Piment de Cayenne moulu
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Piment de Cayenne moulu

Le piment de Cayenne, appelé également piment enragé contient un principe actif piquant appelé la Capsicine.

Le piment de Cayenne moulu est une épice obtenue en broyant des piments de Cayenne séchés. Il est connu pour sa saveur épicée et sa chaleur intense. Cette poudre est utilisée pour assaisonner une variété de plats, notamment les sauces, les marinades, les plats de viande, les soupes et les plats exotiques.

Le piment de Cayenne moulu permet d'ajouter facilement de la chaleur et du piquant à vos recettes, en fonction de vos préférences de goût et de votre tolérance au piquant. Il est couramment utilisé dans la cuisine cajun, créole et d'autres cuisines épicées à travers le monde.

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Description du Piment de Cayenne moulu

 

Le Piment de Cayenne moulu est une épice en poudre d'origine sud-américaine, connue pour son piquant intense et sa saveur relevée. Les petits piments rouges de Cayenne sont séchés puis réduits en une fine poudre, créant ainsi un assaisonnement polyvalent qui peut être utilisé pour ajouter du piquant à une variété de plats. Le Piment de Cayenne moulu est un élément essentiel dans de nombreuses cuisines du monde, où il est apprécié pour sa chaleur et son goût épicé. Que vous l'ajoutiez à des sauces, des soupes, des plats de viande ou de légumes, cette épice puissante apportera une touche de feu à vos recettes.

 

Recette : Marinade épicée au Piment de Cayenne pour poulet grillé

 

Ingrédients :

  • 1 cuillère à soupe de Piment de Cayenne moulu

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • Jus de 2 citrons

  • 2 gousses d'ail, émincées

  • 1 cuillère à café de paprika

  • 1 cuillère à café de sel

  • 4 filets de poulet

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le Piment de Cayenne moulu, l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, le paprika et le sel pour créer la marinade.

  2. Placez les filets de poulet dans un plat peu profond et versez la marinade sur le poulet.

  3. Frottez bien la marinade sur les filets de poulet pour les enrober uniformément.

  4. Couvrez le plat de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures pour une meilleure saveur.

  5. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

  6. Faites griller les filets de poulet marinés jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, en les retournant occasionnellement.

  7. Servez chaud avec des accompagnements de votre choix.

 

Chiffres sur le produit

 

  • Le Piment de Cayenne moulu est fabriqué à partir de petits piments rouges de Cayenne séchés et réduits en poudre.

  • Il est largement reconnu pour sa chaleur intense, mesurée sur l'échelle de Scoville.

  • Le Piment de Cayenne moulu est utilisé dans de nombreuses cuisines du monde pour apporter du piquant aux plats.

  • Sa saveur épicée est due à la capsaïcine, le composé responsable de sa chaleur.

 

Histoire du Piment de Cayenne moulu

 

Le Piment de Cayenne est originaire d'Amérique du Sud, où il est cultivé depuis des siècles pour ses piments ardents. Au fil du temps, cette variété de piment a été diffusée dans le monde entier, devenant un ingrédient emblématique dans de nombreuses cuisines. Son histoire rappelle comment les épices ont joué un rôle clé dans les échanges culturels et culinaires entre les continents, ajoutant une touche de piquant à la diversité culinaire mondiale.

 

 

Fiche technique

Traces

CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
ISBN
EAN13
UPC
Piment de Cayenne moulu
Avis à propos du produit
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Basé sur 18 avis

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    Dans la ratatouille maison … j’adore

  • 5

    Très bien

  • 3

    Pas assez apicé.

  • 5

    correspond à mon attente

  • 5

    Parfait

  • 4

    Pas encore testé

  • 5

    a gouter

  • 5

    Très bien

  • 4

    +++

  • 5

    Super



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