Piment Chipotle concassé
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Piment Chipotle concassé

Le piment Chipotle est originaire du Mexique, il doit son nom original (chipotle) à un dialecte Aztèque parlé dans certaines régions du Mexique.

Le piment chipotle concassé est un type de piment séché originaire du Mexique, principalement fabriqué à partir de piments jalapeños rouges fumés et séchés. Une fois séchés, ces piments prennent le nom de "chipotle" et offrent une saveur fumée et une chaleur modérée à élevée, en fonction du degré de maturité au moment de la récolte.

Le chipotle concassé est obtenu en concassant ces piments séchés en petits morceaux, créant ainsi des flocons ou des granules de piment fumé. Cette forme de piment est largement utilisée dans la cuisine mexicaine, ainsi que dans d'autres cuisines du monde, pour apporter une saveur fumée et épicée aux plats

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Description du Piment Chipotle concassé 

Le Piment Chipotle concassé est une épice fumée et piquante qui ajoute une profondeur de saveur à vos plats préférés. Originaire du Mexique, il est préparé à partir de piments jalapeños rouges qui sont séchés et fumés. Cette méthode de préparation lui confère une saveur intense, légèrement sucrée et un arôme fumé captivant. Les flocons de Chipotle concassés sont parfaits pour ajouter une touche de chaleur et de fumée à une variété de plats, des marinades aux sauces et aux ragoûts. Découvrez la magie du Chipotle concassé pour rehausser vos recettes avec une saveur fumée et épicée.

Recette : Marinade au Chipotle pour Grillades

Ingrédients :

  • 2 cuillères à soupe de Piment Chipotle concassé

  • 1/4 de tasse d'huile d'olive

  • 2 gousses d'ail, émincées

  • Jus de 2 citrons verts

  • Sel et poivre au goût

  • 4 steaks de votre choix (poulet, bœuf, porc)

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le Piment Chipotle concassé, l'huile d'olive, l'ail émincé, le jus de citron vert, le sel et le poivre pour créer la marinade.

  2. Placez les steaks dans un plat peu profond et versez la marinade sur les steaks.

  3. Frottez bien la marinade sur les steaks pour les enrober uniformément.

  4. Couvrez le plat de film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes, ou idéalement pendant plusieurs heures pour une meilleure saveur.

  5. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

  6. Faites griller les steaks mariner jusqu'à la cuisson désirée, en les retournant occasionnellement et en les badigeonnant de marinade supplémentaire si nécessaire.

  7. Servez chaud avec vos accompagnements préférés.

Chiffres sur le produit 

  • Le Piment Chipotle concassé est préparé à partir de piments jalapeños rouges mûrs qui sont fumés pour développer leur saveur unique.

  • Il est connu pour sa chaleur modérée et son arôme fumé.

  • Les flocons de Chipotle concassés sont polyvalents et peuvent être utilisés pour assaisonner une variété de plats, des grillades aux plats de légumes et aux sauces.

  • Le nom "Chipotle" provient du mot nahuatl "chilpoctli," qui signifie "piment fumé."

Histoire du Piment Chipotle concassé

Le Piment Chipotle est une tradition ancienne de la cuisine mexicaine, remontant aux civilisations précolombiennes qui utilisaient le fumage pour conserver les piments. Au fil du temps, cette méthode de préparation est devenue une partie intégrante de la cuisine mexicaine, ajoutant une saveur fumée distinctive à de nombreux plats. Aujourd'hui, le Chipotle est apprécié dans le monde entier pour sa saveur unique et son pouvoir d'ajouter de la chaleur et de la fumée aux plats. Son histoire rappelle comment les traditions culinaires anciennes continuent d'enrichir la cuisine contemporaine.

 

 

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EAN13
UPC
Piment Chipotle concassé
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Basé sur 2 avis

  • 5

    Saveur douce et pas trop piquante.

  • 5

    Un goût magnifique un peu fumé moi personnellement j'adore mettre ça sur mes pattes.



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