Pour concasser, broyer, mais aussi réduire en poudre, le moulin à poivre, le moulin à sel ou encore le mortier de cuisine sont des ustensiles dont vous ne pourrez plus vous passer. À chacun ses préférences entre accessoires de cuisine descendant du Néolithique, moulins classiques, ou bien modernes. Il y en a pour tous les goûts ! Épices du Monde vous propose donc une large gamme de moulins à sel et à poivre ainsi que des mortiers de qualité pour moudre vous-même vos condiments et surprendre vos convives.
Chez Épices du Monde, nous avons une philosophie simple :
👉 Proposer uniquement les meilleurs moulins du marché, aux meilleurs prix possibles.
Pas de gadget, pas de produits bas de gamme.
Du design, de la durabilité, de la précision… et du Made in France.
Nous travaillons en direct avec Peugeot Saveurs et De Buyer, deux maisons françaises d’excellence. Résultat :
🎯 Des prix imbattables,
🎯 Une qualité irréprochable,
🎯 Une sélection coup de cœur, testée et approuvée.
Voici notre TOP 5 :
Le moulin iconique imaginé avec le chef Olivier Roellinger.
Probablement le meilleur moulin à poivre au monde, point final.
Un bijou de mécanique, un design inspiré des winchs marins, un réglage ultra-précis, une durabilité légendaire.
Et chez nous… au meilleur prix du web, imbattable.
➡️ Existe en 3 coloris : naturel, noir, rouge.
Un moulin à manivelle puissant, fluide, robuste et beau.
La précision du mécanisme céramique + la prise en main parfaite = le plaisir total.
Qualité De Buyer, prix Épices du Monde :
👉 On ne trouve pas mieux en rapport qualité/prix.
C’est LE cadeau qui fait toujours son effet.
➡️ Disponible en bois clair, bois foncé, transparent (notre best-seller).
On l’a imaginée pour simplifier la vie des passionnés d’épices.
Un concept unique :
🫙 Vos épices sont stockées dans nos bocaux MODULO,
🔄 Et vous vissez simplement une tête de moulin MODULO (au choix bois ou métal) sur le bocal à l’usage.
Résultat :
✔️ Toujours frais
✔️ Toujours pratique
✔️ Toujours économique
Et pour faire les choses bien : on propose aussi les étiquettes MODULO pour organiser votre collection.
Le moulin qui trône dans les bistrots français depuis… 1874 !
Compact, efficace, indestructible.
Son mécanisme est garanti à vie.
Un petit prix, une grande légende.
➡️ Décliné en bois chocolat, bois naturel, rouge passion, rose bonbon.
On adore. Tout simplement.
Petit budget ?
Vous ne voulez pas sacrifier la qualité ?
C’est ce moulin qu’il vous faut, retrouvez-le ICI.
Un corps en verre épais, un mécanisme céramique précis, rechargeable, durable.
Simple, efficace, pas cher : le combo idéal.
L’indispensable de toutes les cuisines.
On adore aussi la gamme HIP HOP de De Buyer : de tout petits moulins mixte sel & poivre, super mignons, ultra pratiques, et bien sûr 100 % made in France.
Disponible en bois naturel, bois foncé et version totalement transparente, c’est le compagnon idéal pour une table élégante et simple.
Et pour compléter la panoplie, on craque pour nos deux indispensables :
• Le moulin spécial piment rechargeable, parfait pour doser le piquant avec précision 🔥
• Le moulin pour noix de muscade, un must-have de chez Peugeot of course pour les amateurs de cuisine raffinée 🌰✨
De la qualité, du style, de la durabilité — toujours au meilleur prix, comme on aime chez Épices du Monde.
Chez Épices du Monde, on adore les moulins…
Mais il y a une autre façon de révéler les épices : le mortier.
Un outil ancestral, beau, tactile, sensoriel — qui transforme la cuisine en véritable rituel.
Parce qu’un mortier, c’est une autre manière de libérer les arômes :
✔️ Le broyage lent et manuel libère plus d’huiles essentielles
✔️ On contrôle parfaitement la texture : poudre fine, concassé, pâte aromatique
✔️ Idéal pour poivres rares, zestes, herbes sèches, graines, épices dures (cardamome, coriandre, baies, etc.)
✔️ Permet de préparer pestos, pastes de curry, marinades, rubs, vinaigrettes aromatisées…
Un mortier, c’est un geste, une sensorialité, une intensité aromatique incomparable.
Le compagnon idéal en complément d’un moulin, pour les poivres d’exception.
Sur Épices du Monde, nous avons sélectionné 4 mortiers, chacun avec une identité et un usage différent:
Dense, lourd, increvable.
Parfait pour broyer les épices dures, réduire en poudre fine et préparer pâtes & condiments.
Le must pour les amateurs de cuisine thaï, indienne ou créative.
Fin, lisse, léger.
Idéal pour les épices fragiles, les herbes séchées, les poudres, les mélanges délicats.
Le préféré des pâtissiers et des amoureux du thé.
Écologique, léger, chaleureux.
Parfait pour un usage quotidien : herbes, graines, petites quantités d’épices.
Ambiance zen et nature dans la cuisine.
C’est notre préféré, sans hésiter.
Un tout petit mortier, façonné à la main au Cambodge par notre producteur de poivre de Kampot.
Chaque pièce est unique : veinage, couleur, toucher.
Il est livré dans son petit sac en toile de jute, et le prix est incroyablement doux.
👉 C’est le cadeau idéal pour accompagner un coffret de poivres :
un petit mortier artisanal + un grand poivre du monde = le combo parfait.
Le bournachier est l’ancêtre du moulin à poivre. Il a fallu attendre la révolution industrielle et plus exactement 1874 pour que la marque Peugeot commence à fabriquer le premier moulin à poivre de table. Baptisé « Z », ce moulin manuel en porcelaine blanche fonctionnait à l’aide d’une manivelle. Il a ensuite été développé dans d’autres matériaux comme le bois, la Bakélite et le métal argenté.
Inspiré du moulin à café manuel qu’ils avaient précédemment fabriqué, la marque Peugeot a décidé de mettre ses connaissances dans la création d’un moulin de table manuel. Le premier moulin « Z » est alors créé reprenant le principe de la manivelle présente sur le moulin à café.
Peu de temps après, la marque développa d’autres modèles de moulins avec notamment le « Y » qui avait la particularité de s’utiliser la tête en bas. Puis s’en suivent le « A », le « C » et le « X » avec des formes cylindriques proches de celles que nous connaissons aujourd’hui.
De nombreuses marques professionnelles ont à leur tour développé leur moulin à épice dans de nouvelles couleurs et de nouveaux matériaux. Le moulin manuel « Z » de Peugeot est quant à lui toujours fabriqué et commercialisé depuis plus de 100 ans !
Tout cuisinier le sait, les épices sont très volatiles et n’aiment pas l’oxydation de l’air. Ils doivent donc être moulus au dernier moment si l’on veut ressentir leurs arômes intenses et parfumés dans nos recettes. En cuisine il est alors conseillé de moudre soi-même ses condiments plutôt que de les acheter en poudre. Ainsi, ils conservent plus longtemps leurs saveurs délicieuses.
Le moulin à sel tout comme le moulin à poivre ont la capacité de broyer et moudre les ingrédients. Certains offrent même la possibilité de choisir une mouture fine ou plus grossière selon ses envies. Ils sont tous dotés dans la plupart des cas d’un mécanisme de broyage formé à partir d’une rangée de dents pour trancher facilement. Selon le modèle de moulin choisi, il suffira d’actionner le mécanisme de broyage pour que les graines de poivre ou le sel soient tranchés.
Il existe une multitude de moulins à sel et de moulins à poivre. En bois naturel, en verre, en acier, en bambou. Laqué blanc, noir, transparents et même électriques. Les moulins ont su se réinventer au fil du temps et se donner une image plus classique ou plus design. Ainsi, le moulin de table séduit un public assez large allant du simple cuisinier du dimanche au grand chef de restaurant.
Les moulins ne nécessitent pas de précautions particulières de nettoyage. Pour les modèles en bois, il est tout de même important d’éviter de les laver à l’eau. Un simple chiffon sec peut parfaitement faire l’affaire. On évitera pour tous les moulins et mortiers le lavage en lave-vaisselle.
Il existe deux types de moulins à poivre et à sel : le moulin mécanique et le moulin électrique. Les deux ont le même rôle et vous permettent d’obtenir un résultat similaire, mais ont également des avantages et des inconvénients.
Le moulin électrique est élégant, pratique et simple d’utilisation. D’une seule main, le moulin permet de moudre une grande quantité de sel ou de poivre. Il est principalement apprécié pour son design et son confort d’utilisation. Cependant, son bruit peut être un inconvénient.
Le moulin mécanique est quant à lui très apprécié, car il en existe de différentes matières, formes et couleurs. En un tour de main, il tranche finement vos poivres et sels sans les écraser. Ses points forts sont son prix qui est généralement moins élevé que pour son concurrent l’électrique, son faible bruit et sa durabilité. En effet, le moulin à poivre mécanique n’ayant aucune pièce électronique, il ne tombera jamais en panne !
Choisir entre un moulin mécanique et un moulin manuel relève donc d’un choix de confort de prise en main, de style et de praticité. Le plus important reste de choisir un ustensile de qualité et dont le mécanisme de broyage est en acier inoxydable. Le poivre ne supportant pas l’oxydation.
Sur notre site, nous avons donc choisi de vous proposer des moulins mécaniques, mais aussi électriques pour répondre aux envies de tous.
Le plus simple des ustensiles pour piler, broyer ou concasser des condiments. Le mortier est l’un des plus anciens ustensiles de cuisine puisqu’on s’en servait déjà à l’Antiquité ! Utilisé au départ pour la préparation de remède médicinal, il a su trouver sa place en cuisine. Cet accessoire de cuisine est un allié pour les préparations naturelles, manuelles, colorées et proches de la nature. Un retour aux sources de plus en plus répandu dans le monde.
Le mortier de cuisine s’accompagne toujours d’un pilon. C’est lui qui permet de broyer et concasser les condiments.
Son utilisation est simple : il suffit de placer dans le mortier (le récipient) les poivres, sels, épices et herbes aromatiques que l’on souhaite réduire. Puis à l’aide du pilon, il faut exercer des mouvements de pressions et de percussions pour broyer nos ingrédients. Selon le résultat souhaité, il faut y mettre plus ou moins de force dans les mouvements. Le mortier permet d’obtenir un résultat à la force de ses mains tout en conversant les saveurs, les arômes et les odeurs des ingrédients.
Très résistant, le mortier de cuisine existe en granit, en porcelaine, en bois, mais aussi en marbre. Sa simplicité d’utilisation et son efficacité font qu’on le retrouve sous différentes formes et tailles dans les cuisines du monde entier. C’est d’ailleurs un outil de cuisine incontournable et ancestrale en Afrique ou l’on s’en sert par exemple pour réduire des céréales et des racines. De nombreux plats traditionnels dans le monde sont élaborés à l’aide d’un mortier comme le Guacamole au Mexique ou encore l’Aïoli au nord de la Méditerranée.
Son grand âge ne lui enlève rien à son charme puisqu’il continue de séduire même à notre époque ou l’électronique est très présente dans nos cuisines. Le célèbre chef de cuisine Alain Ducasse lui-même en est fan. Et pour cause, il en possède une quarantaine et s’en sert dans ses restaurants.
Retrouvez sur notre site, un large choix d’épices, de poivres et de sels vendus au détail, mais aussi en coffrets pour assaisonner parfaitement vos préparations. Et pour entreposer toutes vos épices, découvrez nos boîtes et présentoirs pour une meilleure qualité de conservation
