Thé noir Earl Grey

Description du thé noir Earl Grey :

Je suis le thé noir aromatisé Earl Grey au doux parfum de bergamote.

Les ingrédients qui me composent sont donc sans surprise :

-          Le thé noir de Chine,

-          De l’arôme de bergamote

-          Et des pétales de calendula

Pour profiter de l’intégralité de mes saveurs, il est préférable de me conserver dans un endroit sec à l’abri de la lumière.

Un savoureux mariage alliant les saveurs propres au thé noir de Chine au délicat parfum d’agrume.

Un voyage de saveurs à partager en famille et entre amis sans modération ou presque ! 

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Préparation du thé noir Earl Grey :

Voici quelques petits conseils pour me déguster comme il se doit.

Dosage : 1 cuillère à café par tasse (20cl)

Temps d’infusion recommandé : 3 à 4 minutes dans une eau frémissante (85°C/185°F) et non bouillante.

Vous pouvez m’ajouter une tranche de citron, une pointe de sucre de canne, du miel ou bien encore un nuage de lait.

Très parfumé, vous pouvez également me consommer en version froide. Pour une recette de thé glacé, rien de plus simple :

-          2 à 3 cuillères à soupe pour 1 litre d'eau froide.

-          Laisser infuser 10 heures.

-          Servir glacé.

La petite histoire du thé noir Earl grey :

C'est un des thés noirs aromatisés les plus connus de la planète !

Et comme tout célébrité, je ne cesse d’attirer les convoitises et les histoires les plus farfelues autour de mes origines.

La 1ère et sans nul doute la plus répandue de toutes les histoires veut que ce soit le Comte Charles Grey qui m’ait rapporté de Chine et offert à la célèbre maison de thé Jackson of Picadilly. Ces derniers décidèrent pour l’en remercier de me nommer Comte Grey et donc Earl Grey en anglais.

Et c’est à la maison Twinings que je dois ma 1^ère commercialisation sur le sol britannique bien entendu.

Fabriqué à l’origine à partir de thé noir indien et srilankais, je le suis désormais tout autant à base de thé de Chine.

Côté variantes, on peut véritablement parler de 50 nuances de Earl Grey. Vous pouvez ainsi me retrouver dans une version canadienne le London Fog, une recette simple à réaliser datant des années 90.

Voici les étapes : Faites chauffer 5 cl de lait puis versez le dans un bocal et secouez vigoureusement pour le faire mousser. Versez le lait sur votre thé et ajoutez 1 trait d’extrait de vanille. Et le tour est joué !

Chiffres clés du thé :

Et avec 1,5 milliard de tasses de thé (toutes variétés confondues) bues chaque jour, le thé est sans doute la seconde boisson au monde après l'eau.

La production mondiale de thé s'élève à plus de 4 millions de tonnes par an. Les principaux pays producteurs, la Chine, le Srilanka ou encore l'Inde sont également les plus grands consommateurs de thé.

Il existe près de 1500 variétés de thé inventoriées dans le monde entier.

En France, ce sont plus de 15000 tonnes de thé qui sont consommées chaque année.