Coffret 6 poivres rares

Description du coffret 6 Poivres Rares :

C’est avec le plus grand soin que nous avons sélectionné ces 6 poivres précieux originaires des quatre coins du monde et qui sont particulièrement convoités pour leurs qualités gustatives mais aussi pour leurs origines.

Pour mieux les découvrir et connaître leur histoire ou bien encore les traditions qui les entourent, nous vous invitons à vous référer directement aux différents poivres qui composent ce coffret.

Cette sélection de poivres de qualité vous est proposée à l’intérieur d’un coffret en bois fabriqué en france, dans des tubes en verre afin de conserver l’intégralité de leurs saveurs et de prolonger ainsi leur utilisation culinaire.

Ce coffret contient donc la sélection des 6 poivres rares suivante :

-          10 gr de poivre Timur

Un poivre riche en arôme qui laisse échapper un doux parfum d’agrumes, de fruits citronnés et des notes boisées.

-          8 gr de poivre rose de Madagascar

Subtil et légèrement sucré, le Poivre Rose de Madagascar parfume à merveille poissons, desserts et fromages

-          20 gr de poivre noir fumé de Banasura

Ce poivre noir de Banasura délicatement fumé au bois noble, offre une saveur profonde et complexe, mêlant notes boisées, légèrement cendrées et une subtile chaleur épicée

-          20 gr de poivre rouge de Kampot

On retrouve dans ce poivre des notes fruitées et végétales et même des saveurs de vanille et d’agrumes confits.

-          20 gr de poivre de Likouala

C’est un poivre dont le piquant se veut peu agressif et qui présente des notes mentholées évoquant l’encens et la myrrhe.

-          10 gr de poivre de Tasmanie

Poivre sauvage de Tasmanie, au piquant frais et floral, rare et précieux, à découvrir pour les palais exigeants.

*Ces poivres d'exception étant naturellement rares, leur disponibilité est limitée. Notre sélection est donc évolutive, au gré des récoltes et des arrivages.

Les poivres mentionnés ci-dessus vous sont proposés sous leur forme entière, c’est-à-dire en grains. Pour les moudre et en faciliter l’utilisation, nous vous invitons à venir jeter un coup d’œil à notre gamme complète de moulins à poivre. Sobres, design, universels, de fabrication française ou même en version mini, il y en a pour toutes les situations et toutes les envies !

Venez également découvrir le reste de notre gamme de coffrets de poivres en tube en verre :

-          Le coffret de 6 poivres Découverte (poivre noir de Kampot, poivre de Sichuan, poivre blanc de Sao Tomé, poivre noir de Sarawak, poivre vert fumé de Sri Lanka et poivre 3 Penja).

-          Le coffret de 6 poivres Blancs (Kampot, Muntok, Penja, Sarawak, Malabar, Nam Bô).

-          Et le coffret de 6 poivres Noirs ( Madagascar, Vietnam, Bélem, Coasta Rica, Sarawak, Kampot).

Utilisation du coffret 6 Poivres Rares :

Souvent banalisés dans la cuisine du quotidien, les poivres ont pourtant bien plus à offrir qu’un simple goût poivré. Selon ces arômes et saveurs, il prend toute sa place dans de nombreuses recettes et ce, de l’entrée jusqu’au dessert.

Voici un rapide tour d’horizon du large potentiel culinaire de notre sélection de poivres rares :

-              le poivre rouge de Kampot accompagne tous les poissons, la viande blanche mais aussi les crustacés et même les desserts.

-              le poivre rose de Madagascar subtil et délicatement sucré révèle des arômes floraux et fruités, parfait pour parfumer poissons, fruits de mer, desserts ou salades fraîches, apportant une touche légère et raffinée

-              le poivre noir fumé de Tellichery intense et puissant fumé au bois noble déploie des notes boisées et cendrées qui enrichissent viandes grillées, légumes rôtis, sauces riches et plats au barbecue d’une profondeur aromatique unique .

-              le poivre de Tasmanie est une épice rare et sauvage, le poivre de Tasmanie allie fraîcheur florale et piquant subtil, idéal pour sublimer viandes blanches, poissons, sauces délicates et même desserts, pour une touche originale et raffinée.

-              le poivre Timut quant à lui, s’utilise aussi bien dans les desserts (aux fruits et chocolatés) que dans les salades ou sur n’importe quelle viande. Il s’emploi aussi dans les tartares de poisson et dans les plats en sauce mijotés ou non.

-              le poivre de la Likouala se marie à merveille avec les viandes rouges grillées ou non et les produits de la mer. Il supporte parfaitement bien la cuisson.

Si vous êtes en manque d’inspiration, venez découvrir nos nombreuses idées recettes autour des épices mais aussi de ces poivres de renom.