Poivre noir entier
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Poivre noir entier

Le poivre noir entier est une épice obtenue à partir des baies de poivre noir (Piper nigrum) récoltées à maturité. Ces baies sont ensuite séchées, ce qui les rend friables, et elles sont utilisées entières ou concassées en fonction de la recette.

En cuisine, le poivre noir entier est largement utilisé pour assaisonner une variété de plats.

Il a une saveur piquante et aromatique qui ajoute de la profondeur aux préparations culinaires. Les grains de poivre noir entier peuvent être ajoutés à des plats de viande, de volaille, de poisson, de légumes, de soupes, de ragoûts et de sauces pour apporter une saveur piquante et un arôme robuste.

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Description du Poivre Noir Entier 

Le Poivre Noir Entier est une épice classique dérivée du poivre noir (Piper nigrum), l'une des épices les plus utilisées et appréciées au monde. Il est produit en récoltant les baies de poivre à maturité, puis en les séchant pour obtenir des grains noirs caractéristiques. Le Poivre Noir Entier est célèbre pour sa saveur robuste, épicée et légèrement piquante, ainsi que pour son arôme parfumé. Il est polyvalent en cuisine et peut être utilisé dans une variété de plats pour ajouter une touche de chaleur et de profondeur de saveur. C'est une épice essentielle dans de nombreuses cuisines du monde.

Recette : Poulet au Poivre Noir Entier

Ingrédients :

  • 4 poitrines de poulet

  • 2 cuillères à café de Poivre Noir Entier fraîchement moulu

  • Sel au goût

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 2 échalotes, hachées finement

  • 1/2 tasse de bouillon de poulet

  • 1/4 de tasse de crème épaisse

  • Persil frais haché pour garnir (facultatif)

Préparation :

  1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec le Poivre Noir Entier fraîchement moulu et une pincée de sel.

  2. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen-élevé. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés et bien cuites à l'intérieur. Retirez le poulet de la poêle et réservez.

  3. Dans la même poêle, ajoutez les échalotes hachées et faites-les revenir jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

  4. Versez le bouillon de poulet dans la poêle et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pour réduire la sauce.

  5. Incorporez la crème épaisse et remuez jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.

  6. Remettez le poulet dans la poêle pour le réchauffer brièvement.

  7. Servez chaud, garni de persil frais haché si vous le souhaitez.

Chiffres sur le produit 

  • Le Poivre Noir Entier est dérivé du poivre noir (Piper nigrum), l'une des épices les plus populaires au monde.

  • Il est caractérisé par sa saveur robuste, épicée et légèrement piquante, ainsi que par son arôme parfumé.

  • Le Poivre Noir Entier est largement utilisé dans la cuisine internationale pour sa polyvalence en cuisine.

Histoire du Poivre Noir Entier

Le Poivre Noir Entier a une histoire riche qui remonte à des milliers d'années. Il a été utilisé dans de nombreuses civilisations anciennes pour sa saveur unique et ses propriétés aromatiques. Le poivre était autrefois une marchandise précieuse et a joué un rôle important dans le commerce entre l'Orient et l'Occident. Aujourd'hui, le Poivre Noir Entier est une épice essentielle dans la cuisine mondiale, rappelant l'importance historique des épices dans la gastronomie mondiale et le commerce international.

 

 

Fiche technique

Traces
CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
SULFITES
ISBN
EAN13
UPC
Poivre noir entier
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    Très belle qualité

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    Excellent rapport qualité prix

  • 5

    Bon produit qualité prix

  • 5

    très bon poivre

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    Ras

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    Parfait !

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    ?

  • 5

    parfait



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