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Niora

La niora est un type de piment séché qui est originaire d'Espagne, plus précisément de la région de Murcie. Ces piments sont également connus sous le nom de "piment de La Vera" en référence à une autre région espagnole. Les nioras sont réputées pour leur saveur fumée distinctive, qui est obtenue par un processus de séchage sur du bois de chêne.

Les nioras sont largement utilisées dans la cuisine espagnole pour apporter de la chaleur et de la saveur fumée à une variété de plats. Elles sont particulièrement appréciées dans la préparation du célèbre plat espagnol, la "paprika", qui est une sauce à base de nioras séchées et moulues.

Cette sauce est un élément essentiel de nombreuses recettes espagnoles, notamment les plats de riz, les ragoûts, les saucisses, et même les plats de fruits de mer.

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Description 

Le Niora, une épice espagnole ensoleillée, est l'élément clé de notre recette de Poulet à la Niora. Ce plat déborde de saveurs méditerranéennes avec son poulet tendre, son mélange d'oignon, d'ail et de poivron rouge, et l'arôme irrésistible du Niora. Une touche de tomates concassées crée une sauce savoureuse qui enveloppe chaque morceau de poulet. Simple à préparer et débordant de saveurs espagnoles, ce plat est un

délice pour les sens.

 

Recette : Poulet à la Niora

 

Ingrédients :

  • 4 cuisses de poulet

  • 2 cuillères à soupe de Niora

  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

  • 1 oignon, haché

  • 2 gousses d'ail, émincées

  • 1 poivron rouge, coupé en lanières

  • 1 boîte de tomates concassées (400 g)

  • Sel et poivre au goût

  • Coriandre fraîche pour garnir (facultatif)

 

Préparation :

 

  1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

  2. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

  3. Ajoutez les cuisses de poulet et faites-les dorer de chaque côté.

  4. Saupoudrez le Niora sur le poulet et mélangez pour bien enrober.

  5. Ajoutez les lanières de poivron rouge et les tomates concassées dans la poêle.

  6. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  7. Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur et que la sauce épaississe.

  8. Garnissez de coriandre fraîche, si désiré.

  9. Servez chaud avec du riz ou des pommes de terre.

 

Chiffres sur le produit

  • Le Niora est une épice espagnole qui tire son origine de la région de la Catalogne.

  • Il est composé de poivrons rouges doux séchés et moulus, ce qui lui donne sa couleur rouge profond et son goût légèrement sucré.

  • Le Niora est souvent utilisé pour assaisonner les plats de viande, de volaille et de poisson dans la cuisine espagnole.

  • Sa saveur unique est un équilibre subtil entre la douceur des poivrons et un soupçon de chaleur.

 

Histoire vraie

Le Niora est originaire de la Catalogne, où il est traditionnellement utilisé pour assaisonner une variété de plats locaux. Lors d'un voyage en Espagne, un chef passionné par la cuisine espagnole a découvert le Niora et en est tombé amoureux. De retour chez lui, il a créé une recette de Poulet à la Niora en s'inspirant des saveurs qu'il avait découvertes en Catalogne. Il a partagé cette recette avec ses amis et sa famille, contribuant ainsi à faire connaître cette épice délicieuse au-delà des frontières de l'Espagne. Cette histoire montre comment un voyage peut inspirer de nouvelles créations culinaires et élargir nos horizons gastronomiques.

 

Fiche technique

Traces

CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
ISBN
EAN13
UPC
Niora
Avis à propos du produit
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Basé sur 12 avis

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    Excellent

  • 5

    Parfait rien à dire

  • 5

    Parfait. Très bon produit

  • 5

    pas encore utilisé

  • 5

    bien

  • 5

    Super

  • 5

    Très bonne qualité reçu rapidement.

  • 5

    Une découverte pour moi. Il faut maintenant passer en cuisine pour en exploiter le goût



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