Mélange du trappeur
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Mélange du trappeur

Cette recette québécoise, salée, épicée et sucrée rehaussera tous vos plats. Le sirop d’érable, sucré et corsé à la fois, assaisonne vos plats même les plus simples. Le mélange du trappeur peut s'utiliser comme une fleur de sel aromatisée, c'est-à-dire avec absolument tout.

Ingrédients : sucre, poivre noir, coriandre, ail, oignon, poivron rouge, sel de mer, sucre d'érable, arôme nat. érable, huile de colza.

Un délicieux assemblage canadien sucré-salé à utiliser comme une fleur de sel sur les grillades, les potages et les poissons.

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Description du mélange du trappeur

Le Mélange du Trappeur, une création inspirée de l'authenticité de la cuisine québécoise, est une invitation à un voyage gustatif dans les terres sauvages du Canada. Ce mélange d'épices délicatement équilibré offre une symphonie de saveurs sucrées et salées, épicées et réconfortantes, qui rehausseront vos plats avec une touche de caractère et d'originalité.

Plongez au cœur de l'authenticité de la cuisine québécoise avec notre Mélange du Trappeur, un véritable trésor d'épices qui transporte vos papilles dans une aventure gustative hors du temps. Niché au cœur d'une forêt d'érables majestueux, ce mélange évoque le lien intime avec la nature et les traditions culinaires ancestrales. Que vous soyez en quête de recettes simples et rustiques ou désireux de relever le défi de plats plus sophistiqués, le Mélange du Trappeur est votre compagnon idéal pour explorer les saveurs délicates du Québec.

Le Mélange du Trappeur incarne l'équilibre parfait entre des ingrédients soigneusement sélectionnés, inspirés par les richesses de la nature canadienne. À la fois sucré et salé, épicé et réconfortant, ce mélange d'épices révèle toute la complexité des saveurs québécoises dans chaque bouchée.

 

Comment utiliser le mélange du trappeur en cuisine ?

Voici quelques idées pour tirer le meilleur parti de cette expérience culinaire unique :

  1. Toasts à l'Avocat et Fromage Frais au Mélange du Trappeur : Réinventez vos brunchs en saupoudrant généreusement le Mélange du Trappeur sur des toasts garnies d'avocat écrasé et de fromage frais. Cette combinaison audacieuse offre un équilibre parfait entre la douceur de l'avocat et la chaleur épicée du mélange, pour un début de journée plein de saveurs.
  2. Grillades au Barbecue : Donnez un coup de fouet à vos grillades en ajoutant une belle pincée de Mélange du Trappeur sur des brochettes de bœuf ou de dinde, accompagnées de poivrons. Les saveurs rustiques et complexes de ce mélange se marient parfaitement avec les viandes grillées, créant une expérience barbecue inoubliable.
  3. Salade Légère Pommes, Mâche, Noix au Mélange du Trappeur : Pour une salade fraîche et savoureuse, saupoudrez votre mélange de mâche, de pommes tranchées et de noix grillées. Le Mélange du Trappeur ajoutera une touche de caractère à cette salade légère, tout en lui donnant une dimension supplémentaire de saveur.
  4. Saumon à la Québécoise : Grillez un pavé de saumon au barbecue et ajoutez-y des noisettes concassées et grillées, ainsi qu'une poignée d'airelles. Saupoudrez généreusement de Mélange du Trappeur pour révéler toutes les saveurs de ce plat délicieusement québécois, qui évoque les saveurs sauvages de la forêt.
  5. Réconfort d'Automne : Ajoutez une touche de Mélange du Trappeur à une purée de châtaignes accompagnée de champignons poêlés. Pour une expérience encore plus réconfortante, servez ce plat avec quelques tranches de lard croustillant pour un festin automnal aux saveurs résolument sauvages.
  6. Tartines de Saumon Fumé : Pour une entrée élégante et savoureuse, saupoudrez le Mélange du Trappeur sur des tranches de saumon fumé. Les saveurs équilibrées de ce mélange rehausseront délicatement la richesse du saumon, pour une expérience gustative raffinée et mémorable.
  7. Ambiance Nord-Américaine : Assaisonnez un steak avec le Mélange du Trappeur et ajoutez les saveurs typiques de la culture nord-américaine, telles que du cheddar fondant, des oignons caramélisés ou des cornichons croquants. Cette combinaison audacieuse offre une explosion de saveurs qui évoque les grands espaces et l'esprit de l'aventure.

Avec le Mélange du Trappeur, chaque plat devient une expérience culinaire authentique, révélant les saveurs délicates et les arômes envoûtants de la cuisine québécoise. Que vous soyez en quête de simplicité ou de sophistication, ce mélange d'épices saura satisfaire vos papilles gustatives et éveiller vos sens à de nouvelles sensations culinaires.

 

Histoire du mélange du trappeur

Le Mélange du Trappeur tire ses origines des vastes terres sauvages du Canada, où les trappeurs, pionniers de l'exploration et de la survie en milieu hostile, ont élaboré ce mélange d'épices emblématique au fil du temps.

L'histoire fascinante du Mélange du Trappeur remonte à une anecdote légendaire : un trappeur du grand nord canadien, lors d'une expédition dans les étendues sauvages, aurait renversé accidentellement du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gaspiller ce précieux sucre, il aurait décidé d'utiliser le mélange obtenu pour assaisonner sa viande de bison séchée. À sa grande surprise, le résultat était un mariage de saveurs sucrées et salées, équilibrées avec des épices locales, qui est devenu instantanément un classique de la cuisine québécoise.

Ainsi est né le célèbre Mélange du Trappeur, une combinaison unique d'ingrédients locaux tels que le sucre d'érable, le poivre noir, la coriandre, l'ail, l'oignon, le poivron rouge, le sel de mer, et d'autres épices savamment sélectionnées. Ce mélange d'épices sucré-salé incarne l'esprit de l'aventure et de la tradition culinaire québécoise, et est devenu un incontournable dans de nombreuses cuisines à travers le monde pour sa polyvalence et son goût caractéristique.

Aujourd'hui, le Mélange du Trappeur continue de captiver les papilles avec ses saveurs uniques et son histoire fascinante, offrant aux amateurs de cuisine une expérience gustative authentique et mémorable inspirée par les vastes étendues sauvages du Canada.

 

Fiche technique

Composition
ail
arôme nat.
coriandre
huile de colza
oignon
poivre noir
poivron rouge
sel de mer
sucre
sucre d'érable
érable
Traces
CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
ISBN
EAN13
UPC
Mélange du trappeur
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Basé sur 2 avis

  • 5

    Parfait

  • 4

    Sur le porc, évidemment, mais aussi sur les toasts de chèvre chaud.



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