Vanille Bourbon en gousse

Description de la Vanille Bourbon en Gousse

La Vanille Bourbon en Gousse est une variété de vanille de la plus haute qualité, cultivée principalement sur l'île de La Réunion (anciennement Bourbon), ainsi que dans d'autres régions de l'océan Indien, notamment Madagascar, Mayotte, et les Comores. Cette vanille est largement reconnue pour sa qualité exceptionnelle, son arôme intense et sa saveur sucrée et vanillée. Les gousses de vanille Bourbon sont charnues, souples et regorgent de milliers de minuscules graines noires qui sont le trésor aromatique de la vanille. Leur parfum envoûtant est souvent décrit comme une symphonie de notes de caramel, de chocolat et d'épices. La Vanille Bourbon en Gousse est un ingrédient prisé en pâtisserie, en confiserie et dans la préparation de nombreux desserts exquis.

Recette : Crème Glacée à la Vanille Bourbon en Gousse

Ingrédients :

• 2 tasses de crème épaisse

• 1 tasse de lait entier

• 3/4 de tasse de sucre

• 1 gousse de Vanille Bourbon en Gousse

• 6 jaunes d'œufs

• Une pincée de sel

Préparation :

1. Fendez la gousse de Vanille Bourbon en Gousse en deux sur toute sa longueur et grattez les graines à l'intérieur à l'aide d'un couteau.

2. Dans une casserole, combinez le lait, la crème épaisse, les graines de vanille et la gousse vidée. Portez à ébullition à feu moyen-doux, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 30 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre et le sel jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

4. Retirez la gousse de vanille du mélange lait-crème.

5. Versez lentement le mélange lait-crème chaud sur le mélange d'œufs tout en fouettant constamment.

6. Transférez la préparation dans une casserole propre et faites chauffer à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'elle épaississe suffisamment pour napper le dos d'une cuillère.

7. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.

8. Une fois refroidie, réfrigérez la préparation pendant au moins 4 heures ou toute une nuit.

9. Versez la crème glacée dans une sorbetière et suivez les instructions du fabricant pour la faire prendre.

10. Servez la crème glacée à la Vanille Bourbon en Gousse seule ou avec des garnitures de votre choix.

Chiffres sur le produit

• La Vanille Bourbon en Gousse est une variété de vanille haut de gamme cultivée principalement à La Réunion, Madagascar, Mayotte et aux Comores.

• Elle se caractérise par sa qualité exceptionnelle, son arôme intense et sa saveur sucrée et vanillée.

• Les gousses de vanille Bourbon sont charnues et contiennent de nombreuses graines noires aromatiques.

• Leur parfum est complexe, avec des notes de caramel, de chocolat et d'épices.

Histoire de la Vanille Bourbon en Gousse

La Vanille Bourbon tire son nom de l'île de La Réunion, anciennement appelée île Bourbon, où elle a été introduite au 19e siècle. Depuis lors, la culture de la vanille dans cette région de l'océan Indien a prospéré, produisant certaines des gousses de vanille les plus prisées au monde. La Vanille Bourbon en Gousse incarne l'art de la vanille, avec son parfum riche et sa saveur exquise. Elle est une vedette incontestée de la cuisine sucrée, apportant sa touche d'élégance à une variété de desserts et de préparations culinaires. Son héritage gustatif perdure et enchante les papilles des amateurs de vanille du monde entier.