Vanille de Tahiti en gousse

Description de la Vanille de Tahiti en Gousse

La Vanille de Tahiti en Gousse est une variété prestigieuse de vanille, récoltée dans l'île tropicale de Tahiti, en Polynésie française. Cette vanille est renommée pour son arôme exquis et sa saveur douce et florale. Les gousses de vanille de Tahiti sont charnues, luisantes et généreusement remplies de minuscules graines noires qui contiennent l'essence même de la vanille. La Vanille de Tahiti est souvent considérée comme l'une des vanilles les plus parfumées au monde, avec des notes subtiles de fleurs, de prune et de cerise. Elle est utilisée pour parfumer une variété de plats sucrés, notamment les pâtisseries, les glaces, les crèmes, les sauces et les desserts exquis.

Recette : Crème à la Vanille de Tahiti en Gousse

Ingrédients :

• 2 tasses de lait entier

• 4 jaunes d'œufs

• 1/2 tasse de sucre

• 1 gousse de Vanille de Tahiti en Gousse

• 2 cuillères à soupe de fécule de maïs (maïzena)

• Une pincée de sel

Préparation :

1. Fendez la gousse de Vanille de Tahiti en Gousse en deux sur toute sa longueur et grattez les graines à l'intérieur à l'aide d'un couteau.

2. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec les graines de vanille et la gousse vidée. Portez à ébullition, puis retirez du feu et laissez infuser pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs, le sucre, la fécule de maïs et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.

4. Retirez la gousse de vanille du lait chaud. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d'œufs tout en fouettant constamment.

5. Versez la préparation dans la casserole et faites chauffer à feu moyen-doux tout en remuant constamment jusqu'à ce qu'elle épaississe.

6. Retirez du feu et versez la crème dans des bols individuels.

7. Laissez refroidir à température ambiante, puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.

8. Servez votre délicieuse crème à la Vanille de Tahiti en Gousse garnie de quelques grains de vanille supplémentaires.

Chiffres sur le produit

• La Vanille de Tahiti en Gousse est une variété prestigieuse de vanille originaire de Tahiti, en Polynésie française.

• Elle est caractérisée par son arôme exquis, sa saveur douce et florale, ainsi que ses gousses charnues remplies de graines noires.

• La vanille de Tahiti est considérée comme l'une des vanilles les plus parfumées au monde, avec des notes de fleurs, de prune et de cerise.

Histoire de la Vanille de Tahiti en Gousse

 La Vanille de Tahiti est une variété de vanille originaire de la Polynésie française, où elle est cultivée depuis plus d'un siècle. Cette vanille est le fruit d'un processus de culture méticuleux et de soins attentifs apportés aux orchidées de vanille. Les conditions climatiques et le sol volcanique de Tahiti contribuent à l'arôme unique de cette vanille. La Vanille de Tahiti en Gousse est un trésor de la cuisine polynésienne et a conquis le cœur des gourmets du monde entier. Elle continue de symboliser la beauté et la délicatesse de l'île de Tahiti à travers sa saveur exceptionnelle.