Mélange vin chaud

Description des épices pour vin chaud

 Je suis une boisson élaborée généralement à base de vin rouge, d’agrumes et bien évidemment d’épices très consommée un peu partout en Europe durant l’hiver. Star incontestable des marchés de Noël avec ma saveur douce et sucrée, je suis sans surprise le vin chaud.

Le mélange d’épices pour vin chaud en vente ici contient donc de la cannelle, de la muscade, du gingembre, de la girofle et du poivre noir.

De cette tradition du vin découle de nombreuses variantes.

Ainsi pour obtenir une saveur plus piquante, vous pouvez remplacer la cannelle par l’autre fruit de l’arbre à cannelle, les baies de cannelier ou bien encore remplacer le poivre noir par une pincée de piment de type Jamaïque.

Attention, il est possible de retrouver dans ma composition des traces de graines de sésame, de moutarde et de céleri.

Utilisation culinaire des épices pour vin chaud

Mon mélange prêt à l’emploi sert bien entendu à réaliser une recette de vin chaud aux épices fait maison. Une préparation à laquelle certains petits gourmands ajoutent un peu de miel.

On pourrait croire que selon toute vraisemblance l’utilisation culinaire de mes épices pour vin chaud s’arrête là. Et pourtant comme tout mélange d’épices mon champs d’action peut aller bien au-delà.

D’un point de vue composition et donc saveurs, je suis assez proche du mélange pour pain d’épices. C’est donc tout naturellement que je suis à même de parfumer vos desserts notamment à base de fruits.

Les épices qui me composent donneront également une saveur orientale à vos préparations à base de légumes ou encore de volaille. Comptez 1 cuillère à café pour 4 personnes et plus si affinités bien sûr.

Venez également découvrir nos autres préparations prêtes à l’emploi : nos préparations pour chocolat chaud saveur vanille, caramel ou pur cacao mais aussi nos préparations pour rhum arrangé qui sentent bon les îles.

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

La petite histoire du vin chaud 

La consommation de vin chaud ne date pas d’hier puisqu’elle remonte à l’Antiquité où elle était à l’honneur lors de grands banquets notamment pour ses vertus digestives.

Et contrairement à certaines idées reçues, je ne suis pas une tradition purement savoyarde. Une cruche (marmite) à vin chaud en argent et plaqué or datant de 1420 a été découverte en Allemagne.

Au Moyen Age, où l’on me connaissait notamment sous le nom d’ « hypocras », j’étais même préféré à l’eau que l’on jugeait source de maladies.

Le roi Gustave 1^er en grand amateur de vin, participa vivement à lancer une sorte de tradition aristocrate autour de ma consommation en Suède. Il faudra attendre les années 1600 pour qu’elle se démocratise davantage.

Mais c’est véritablement au 19 -ème siècle que je suis devenue une tradition populaire durant les fêtes de Noël avec en tête d’affiche des épices, la cannelle.

Encore aujourd’hui, je compte à mon palmarès de nombreuses terres conquises par mes saveurs envoutantes et notamment en Europe: de l’Allemagne en passant par la Suisse, l’Autriche ou encore la Pologne, les Pays-Bas et bien sûr la France.

Chiffres clés des épices vin chaud

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