Thé noir Lapsang Souchong BIO

Je suis le Thé Noir Lapsang Souchong BIO, l’un des thés les plus emblématiques de Chine.

Je suis né dans la province du Fujian, où mes feuilles de thé noir sont lentement fumées au bois d’épicéa ou de pin, selon une méthode traditionnelle ancestrale.

Mon goût inimitable évoque les forêts profondes, les braises et le bois brûlé, offrant une expérience sensorielle unique.

Je suis un thé authentique et intense, parfait pour accompagner les moments calmes ou les repas riches en saveurs. 🇨🇳🌲

Ingrédients :

• Thé noir Lapsang Souchong*
  (*Issu de l’agriculture biologique)

Région d’origine : Chine
Temps d’infusion : 3 à 5 min
Température : 100°C

Description du thé Lapsang Souchong BIO

Je fais partie de la collection des grands thés noirs bio d’origine d’Épices du Monde.

Mon procédé de fabrication consiste à sécher et fumer les feuilles sur des bois aromatiques, créant un profil gustatif à la fois robuste et envoûtant.

Ma liqueur d’un brun profond révèle une puissance rare, à la fois boisée, fumée et légèrement sucrée.

Je suis le thé des explorateurs, des amateurs de whisky ou de barbecue, et de ceux qui aiment les infusions au caractère bien trempé. 🖤

Saveurs et arômes du thé Lapsang Souchong BIO

• Saveur dominante : fumée et boisée

• Notes secondaires : cuir, résine, miel sombre

• Texture en bouche : dense, longue et enveloppante

Je suis un thé à la personnalité affirmée, intense mais équilibrée, qui laisse une empreinte durable en bouche. 🌲🔥

Conseils de préparation 

Pour apprécier toute ma puissance :

• Utilisez 12 à 15 g de thé par litre d’eau,

• Versez une eau à 100°C,

• Laissez infuser 3 à 5 minutes selon l’intensité souhaitée.

💡 Astuce : je peux aussi être infusé plus légèrement (2 min) pour une tasse plus douce et équilibrée.

Utilisation en cuisine

Je suis un ingrédient de choix pour les cuisiniers audacieux :

• En infusion pour mariner des viandes ou du tofu,

• Pour parfumer un bouillon ou un risotto fumé,

• Ou encore dans une sauce au chocolat noir ou au café, pour une touche raffinée et boisée. 🍫🍖

Quelques généralités & Histoire 

Le Lapsang Souchong est l’un des plus anciens thés de Chine, né par hasard lorsqu’une récolte fut séchée à la hâte sur un feu de pin.

Cette méthode donna naissance à un goût inédit, qui séduisit les commerçants européens dès le XVIIᵉ siècle.

Aujourd’hui encore, je suis produit dans les montagnes du Fujian, où l’art du fumage reste un véritable rituel.

Saveurs et usages historiques

• Le thé noir chinois symbolise la force et la longévité,
• Le fumage au bois de pin est une pratique ancestrale pour la conservation et la mise en valeur des thés,
• Le Lapsang Souchong est devenu un symbole d’aventure, d’authenticité et de terroir. 🌏

Bienfaits ?

Je suis un thé fort, mais aussi bienfaisant :

• Je stimule la concentration et la vitalité,

• Riche en antioxydants, je participe à la lutte contre le stress oxydatif,

• Mon profil fumé favorise une digestion apaisée après un repas copieux,

• Et ma faible acidité en fait un excellent thé d’après-repas. 🍵

Le saviez-vous ?

Le Lapsang Souchong était le thé préféré de Winston Churchill, qui le comparait à un bon whisky écossais pour son goût puissant et fumé. 🥃