Sel dégustation foie gras

Je suis le compagnon indispensable des repas de fin d’année, celui qui sublime le foie gras sans jamais le masquer.
Un grain de sel de Guérande, deux notes de poivre noir et blanc, une pointe florale de baie de Sichuan… et me voilà prêt à réveiller vos papilles.

Je suis simple, élégant, précis : le geste parfait juste avant de servir.

Introduction

Chez Épices du Monde, nous avons imaginé un mélange pensé spécialement pour le foie gras — un assaisonnement équilibré, gourmand et raffiné.
Parce que le foie gras mérite ce qu’il y a de meilleur, nous avons sélectionné un sel de Guérande de qualité artisanale et trois poivres complémentaires pour un parfum rond, subtil et festif.

Description du produit

Ce mélange unique réunit :

• Sel de Guérande (87 %) : minéral, délicat, naturellement humide, parfait pour fondre doucement sur le foie gras.

• Poivre noir : une note chaude et profonde.

• Poivre blanc : finesse aromatique et élégance.

• Baies de Sichuan : touche florale légèrement citronnée, signature d’exception.

L’équilibre entre le sel et les poivres révèle la texture du foie gras, exalte sa douceur et lui apporte une dimension aromatique nouvelle sans jamais le dénaturer.

Un indispensable pour les fêtes, mais aussi pour les amateurs de gastronomie tout au long de l’année.

Saveurs & arômes

• Saveur dominante : salin délicat du sel de Guérande

• Notes secondaires : poivrées, florales, légèrement citronnées

• Texture : croquante puis fondante

Conseils d’utilisation

• Saupoudrez juste avant dégustation, en finition.

• Idéal sur :
  ✓ foie gras entier
  ✓ foie gras mi-cuit
  ✓ foie gras poêlé (après cuisson)
  ✓ terrines, toasts gourmands

• Parfait aussi pour :
  ✓ magrets séchés, carpaccios, poissons crus ou fumés
  ✓ fromages doux type chèvre frais

Généralité & historique

Le sel de Guérande est utilisé depuis le Moyen Âge pour sa pureté et son humidité naturelle.
Les poivres noirs et blancs sont parmi les épices les plus anciennes au monde, tandis que la baie de Sichuan — star de la Chine impériale — apporte une note florale incomparable.
Réunis, ils composent un assaisonnement d’exception spécialement pensé pour la gastronomie française.

Saveurs & usages historiques

• Le sel de Guérande, prisé des cuisiniers depuis des siècles, rehausse les mets nobles.

• Le poivre noir est un symbole de richesse et d’éclat des plats.

• La baie de Sichuan, autrefois réservée aux tables impériales chinoises, apporte une fraîcheur aromatique unique.

Le saviez-vous ?

Le foie gras était déjà servi avec des épices dans la Rome antique ! Les cuisiniers utilisaient un mélange de poivre et de sel… une tradition que ce mélange revisite avec raffinement 🎄✨