On pimente un classique !
Temps de préparation
20 minutes
Ingrédients
1 pâte brisée
1 courgette
5-6 tomates cerises de saison (ou tomates séchées)
1 cuillère à soupe de pesto
2 piments de Cayenne entiers et broyés au mortier
Préparation (pour 2 personnes)
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- Préchauffez votre four à 200°C
- Lavez puis coupez la courgette en fines rondelles
- Lavez puis coupez en deux vos tomates cerises ou vos tomates séchées
- Disposez votre pâte dans un plat à tarte, piquez-là à la fourchette pour éviter qu’elle gonfle à la cuisson
- Appliquez le pesto en base sur toute la surface plate de votre pâte
- Ajoutez les rondelles de courgette (en spirale, c’est plus esthétique !)
- Disposez vos tomates sur vos rondelles de courgette
Puis :
- Écrasez 2 piments de Cayenne entiers dans un mortier, pour obtenir une poudre et y distinguez les pépins (ce sont les pépins qui donnent le parfum au piment)
- Ajoutez vos piments broyés en pluie sur toute la surface de votre tarte
- Enfournez pour 20 minutes à 200°C
Laissez refroidir avant de déguster. Appréciez par vous-même : le piment apporte du parfum qui relève la douceur de la courgette, c’est un régal !