Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : aucun
Matériel spécifique nécessaire : mandoline, piques en bois
Ingrédients de la recette de makis de concombre au chèvre :
Pour 4 personnes :
– 200 gr de fromage de chèvre frais
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 15 grammes de menthe douce
– 40 grammes d’amandes effilées
– deux pincées de fleur de sel créole
– un tour de moulin de poivre noir de Kampot
Préparation de la recette de makis de concombre au fromage de chèvre :
– Commencez par vos occuper de la menthe: si vous avez opté pour de la menthe fraîche, rincez la puis ciselé la. Si vous utilisez notre menthe douce, il suffit de l’émietter.
– Ensuite, hacher grossièrement les amandes.
– Puis dans un saladier, écrasez le fromage de chèvre à l’aide d’une fourchette.
– Ajoutez la menthe, les amandes, l’huile d’olive et le poivre de Kampot dans le saladier et mélangez bien.
– Rincez le concombre et épluchez-le et coupez le en deux dans le sens de la longueur.
– A l’aide de la mandoline, faites de fines et longues tranches.
– Posez un cuillère à café de farce à l’une des extrémités et roulez. Maintenez à l’aide des piques en bois.
Saupoudrez de fleur de sel créole au dernier moment.
Dégustez très frais !