Nous vous proposons aujourd’hui une recette de cake facile à réaliser et très savoureuse avec un ingrédient phare et très tendance en ce moment, les graines de courge. Épices très prisées en ce moment, elles sont riches en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres alimentaires et en antioxydants. Eh ouais c’est quand même pas mal ! Un super aliment particulièrement nutritif qui deviendra vite votre allié pour une cuisine saine au quotidien. L’essayer c’est l’adopter alors lancez-vous avec nous dans cette recette de cake tomate fromage et graines de chia !
Et pour les amateurs de graines, laissez-vous également tenter par les graines de chia ou bien par le mélange de 4 graines ou le mélange boulanger 6 graines, à retrouver sur épices du monde.
Ingrédients de la recette du cake tomates cerises féta et graines de courge :
- 30 g de graines de courge grillées
- 20 tomates cerises de petite taille ( à ajuster selon le gabarit de vos tomates cerise)
- 150 g de féta
- 250 g de farine
- 1 pincée de sel et poivre
- 1 sachet de levure chimique
- 4 œufs
- 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 10 cl de lait
- du beurre
- et enfin 10 g de basilic entier en brisures (vous pouvez aussi opter pour des brins de basilic qu’il faudra ciseler)
Préparation de la recette du cake tomates cerises féta et graines de courge :
Préchauffez votre four à 180° (soit thermostat 6).
Faîtes griller à la poêle les graines de courge avec un filet d’huile d’olive.
Lavez puis essuyez les tomates cerises avec un torchon ou un essuie-tout.
Coupez les tomates cerises en deux puis faîtes les dégorgez au sel en les mettant dans une passoire ou dans un bol. Séchez les de nouveau.
Coupez la féta en petits dés.
Dans un saladier, versez la farine, le sel, le poivre et la levure chimique puis mélangez le tout.
Ajoutez y ensuite les œufs, l’huile et le lait puis mélangez de nouveau le tout.
Incorporer la féta, les tomates cerises, le basilic et les graines de courge puis mélangez délicatement votre préparation.
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez au four pendant 45 minutes à 180° (soit thermostat 6).
Et le tour est joué ! Dégustez !