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Panadillas Mexicaines

recette panadillas mexicaines - Epices du Monde

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour la recette de Panadillas Mexicaines :

Pour 3 personnes :

– 350 gr de bœuf haché
– 6 barquettes de panadillas au blé
– 1 poivron
– 1 oignon
– 1 petite boite de haricots rouges (125 gr poids égoutté)
– 100 ml d’eau
– 1 cuillère à café de mélange d’épices mexicaines
– 10 tomates cerise
– 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
– Quelques feuilles de salade
– Oignons frits
– Comté ou emmental râpé
– Sel
– 1 filet d’huile d’olive

Préparation de la recette de Panadillas Mexicaines :

Emincer l’oignon finement. Laver le poivron, en retirer les pépins et émincer finement.

Dans une poêle antiadhésive bien chaude, mettre 1 filet d’huile d’olive. Mettre l’oignon et le poivron et laisser cuire à feu doux durant au moins 10 min afin que le tout devienne fondant.

Pendant ce temps, laver les tomates cerises et les couper en 2. Laver les feuilles de salade, les rouler et les couper en fines lanières.

Au bout des 10 min de cuisson, ajouter le bœuf haché, saler et rajouter la cuillère à café d’épices mexicaines avec les 100 ml d’eau. Laisser cuire et épaissir la sauce.

Egoutter les haricots rouges et les rajouter dans la poêle. Une fois le bœuf bien cuit et la sauce bien épaissie ajouter la crème fraîche épaisse. Laisser chauffer quelques minutes sur feu doux.

Chauffer 30 secondes au micro-ondes vos panadillas.

Garnir vos panadillas en alternant une couche de viande hachée, salade, tomates cerises, comté râpé, et recommencer jusqu’en haut de la panadillas. Parsemer d’oignon frit et déguster aussitôt.

Servir accompagné de tacos avec du guacamole ou d’une salade.

Retrouvez plus de recettes épicées sur : https://lc.cx/Wudr

Bon appétit !

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Cake tomates cerises féta et graines de courge

recette cake tomates cerises feta graines de courge - épices du monde

 

Nous vous proposons aujourd’hui une recette de cake facile à réaliser et très savoureuse avec un ingrédient phare et très tendance en ce moment, les graines de courge. Épices très prisées en ce moment, elles sont riches en protéines, en vitamines, en minéraux, en fibres alimentaires et en antioxydants. Eh ouais c’est quand même pas mal ! Un  super aliment particulièrement nutritif qui deviendra vite votre allié pour une cuisine saine au quotidien. L’essayer c’est l’adopter alors lancez-vous avec nous dans cette recette de cake tomate fromage et graines de chia   !

Et pour les amateurs de graines, laissez-vous également tenter par les graines de chia ou bien par le mélange de 4 graines ou le mélange boulanger 6 graines, à retrouver sur épices du monde.

 

Ingrédients de la recette du cake tomates cerises féta et graines de courge :

  • 30 g de graines de courge grillées
  • 20 tomates cerises de petite taille ( à ajuster selon le gabarit de vos tomates cerise)
  • 150 g de féta
  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel et poivre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 4 œufs
  • 4 cuillère à soupe d’huile d’olive
  • 10 cl de lait
  • du beurre
  • et enfin 10 g de basilic entier en brisures (vous pouvez aussi opter pour des brins de basilic qu’il faudra ciseler)

Préparation de la recette du cake tomates cerises féta et graines de courge :

 

Préchauffez votre four à 180° (soit thermostat 6).
Faîtes griller à la poêle les graines de courge avec un filet d’huile d’olive.
Lavez puis essuyez les tomates cerises avec un torchon ou un essuie-tout.
Coupez les tomates cerises en deux puis faîtes les dégorgez au sel en les mettant dans une passoire ou dans un bol. Séchez les de nouveau.
Coupez la féta en petits dés.
Dans un saladier, versez la farine, le sel, le poivre et la levure chimique puis mélangez le tout.
Ajoutez y ensuite les œufs, l’huile et le lait puis mélangez de nouveau le tout.
Incorporer la féta, les tomates cerises, le basilic et les graines de courge puis mélangez délicatement votre préparation.
Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.
Enfournez au four pendant 45 minutes à 180° (soit thermostat 6).

Et le tour est joué ! Dégustez !

 

Bon appétit !