En apéritif, en entrée ou pour un pique-nique ! Une recette imaginée et préparée par Alicia – Bal des saveurs
Découvrez toutes ses recettes sur son blog et sur son Instagram (@bal_des_saveurs).
Temps de préparation
30 minutes
Ingrédients (6 personnes)
1 courgette
2 carottes
3 tranches de jambon
5 g d’huile de colza de mon partenaire Optimys Superfood
20 cl de crème liquide semi-épaisse
4 cs de fromage frais
3 œufs
70 g de farine
1/2 cc de curcuma en poudre
Poivre de Voatsiperiféry
Sel fou de mon partenaire Epices du monde
C’est parti !
Épluchez et râpez les courgettes et carottes. Faites-les cuire 10 minutes pour que l’eau s’évapore.
Dans un saladier, cassez les œufs. Ajoutez la crème, la farine, l’huile, le curcuma, le sel et le poivre.
Mélangez et ajoutez le mélange de légumes. Mélangez de nouveau.
Versez la préparation dans un moule à génoise rectangulaire (ou une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé) en l’étalant correctement.
Enfournez 12 minutes à 180°C.
Humidifiez un torchon. Une fois la cuisson terminée, mettez votre génoise sur le torchon et roulez-là. Laissez refroidir votre base de roulé.
Une fois refroidit, déroulez votre génoise et étalez le fromage en ajoutant le jambon. Re-roulez délicatement votre roulé et laissez au réfrigérateur au minimum 1 heure avant de le servir.