Un peu d’exotisme ? Une recette imaginée et préparée par Alicia – Bal des saveurs
Découvrez toutes ses recettes sur son blog et sur son Instagram (@bal_des_saveurs).
Temps de préparation
20 minutes
Ingrédients (4 personnes)
125 g de thon frais
1/2 tomate jaune & 1/2 tomate noire de Crimée
1/3 de carotte
1/3 de concombre
2 oignons rouge cibot
1 oignon cibot
1 gousse d’ail
2 citrons vert
30 cl de lait de coco bio de chez Koro
Riz
Sel rose de l’Himalaya
Poivre noir de Sarawak
C’est parti !
- Pour la macération du thon
Coupez le thon en cubes.
Pressez les citrons.
Versez le jus des citrons sur les morceaux de thon et laissez mariner 20 minutes dans le jus.
- Pendant ce temps…
Lavez et épluchez vos légumes.
Coupez tomate, carotte, concombre et oignons en brunoises.
- Marinade finale
Égouttez le poisson et versez-le dans un saladier.
Ajoutez le lait de coco et la brunoise de légumes.
Pressez la gousse d’ail et l’ajoutez au mélange.
Poivrez et salez avant de mélanger doucement, puis mettre au réfrigérateur 2 heures minimum.
- Cuisson du riz
Faites cuire votre riz en suivant les instructions de votre sachet.
Servez votre riz chaud avec votre marinade froide, le contraste s’associe parfaitement.
Pour une explosion de saveurs en bouche, dégustez immédiatement !