Sel noir d'Hawaï
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Sel noir d'Hawaï

Le sel noir d'Hawaï, également connu sous le nom d'Alaea salt, est une variété de sel marin originaire de Hawaï, aux États-Unis. Sa couleur distinctive provient de l'argile d'Alaea, une argile riche en fer qui est ajoutée au sel pendant le processus de production.

En cuisine, le sel noir d'Hawaï est utilisé comme assaisonnement pour rehausser la saveur des plats. Il a une saveur salée avec des notes minérales et terreuses, ainsi qu'une légère touche de noisette due à l'argile d'Alaea. La couleur ajoute une dimension visuelle attrayante aux plats, en particulier lorsqu'il est utilisé comme assaisonnement final.

Il est apprécié pour sa saveur unique et son origine hawaïenne, ce qui en fait un choix populaire pour ceux qui souhaitent ajouter une touche d'exotisme à leurs préparations.

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Description du Sel Noir d'Hawaï

Le Sel Noir d'Hawaï, également connu sous le nom de "Sel de lave hawaïen", est un sel de mer unique qui tire son origine des îles volcaniques de l'archipel d'Hawaï. Sa couleur sombre et ses cristaux distinctifs en font un sel visuellement saisissant. Le Sel Noir d'Hawaï est créé en mélangeant du sel de mer avec du charbon de bois provenant de coques de noix de coco, qui lui donne sa couleur noire caractéristique et son arôme subtil de fumée. Ce sel est apprécié pour son goût légèrement fumé et son croquant croquant. Il est idéal pour ajouter une touche exotique à une variété de plats, des fruits de mer aux viandes grillées.

Recette : Poke Bowl Hawaïen au Sel Noir d'Hawaï

Ingrédients :

  • 200 g de thon cru, coupé en dés

  • 1 avocat, coupé en tranches

  • 1 concombre, coupé en dés

  • 1 carotte, râpée

  • 1 tasse de riz à sushi cuit

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

  • 1 cuillère à soupe d'huile de sésame

  • 1 cuillère à café de graines de sésame

  • Sel Noir d'Hawaï au goût

  • Ciboulette fraîche pour garnir

Préparation :

  1. Dans un bol, mélangez le thon, la sauce soja, l'huile de sésame et les graines de sésame.

  2. Dans un bol de service, disposez le riz cuit au fond.

  3. Placez le mélange de thon mariné sur le riz.

  4. Disposez les tranches d'avocat, les dés de concombre et la carotte râpée sur le thon.

  5. Saupoudrez généreusement de Sel Noir d'Hawaï sur le dessus.

  6. Garnissez de ciboulette fraîche.

  7. Servez frais et dégustez.

Chiffres sur le produit

  • Le Sel Noir d'Hawaï est un sel de mer unique originaire des îles volcaniques d'Hawaï.

  • Il est créé en mélangeant du sel de mer avec du charbon de bois de noix de coco, ce qui lui donne sa couleur noire caractéristique et son arôme subtil de fumée.

  • Ce sel est apprécié pour son goût légèrement fumé et son croquant croquant.

Histoire du Sel Noir d'Hawaï

 Le Sel Noir d'Hawaï tire son origine des pratiques traditionnelles de récolte du sel dans les îles hawaïennes. L'ajout de charbon de bois de noix de coco à ce sel est une innovation moderne qui lui donne sa couleur unique et sa saveur distinctive. Les saveurs subtiles de fumée et la touche exotique de l'Hawaï en font un complément apprécié dans la cuisine hawaïenne et internationale. Le Sel Noir d'Hawaï est devenu un symbole de l'archipel et de sa cuisine riche en saveurs, et il est utilisé pour ajouter une touche de l'île à de nombreux plats exquis.

 

 

Fiche technique

Traces

CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
SULFITES
ISBN
EAN13
UPC
Sel noir d'Hawaï
Avis à propos du produit
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Basé sur 16 avis

  • 5

    Nickel j adore et je recommande

  • 5

    Pepite

  • 5

    RAS

  • 5

    Sel qui sort de l'ordinaire.

  • 4

    Bon, une vraie découverte.

  • 5

    Comme je voulais

  • 4

    Gout typique mais grain un peu trop fin pour le moulin à sel . Merci

  • 5

    J'adoreeee!

  • 5

    Au top

  • 5

    Un plaisir ce sel



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