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Mélange satay

Le mélange satay est une combinaison d'épices et d'ingrédients spécialement conçue pour préparer la sauce satay, une sauce de cacahuète épicée et savoureuse originaire d'Asie du Sud-Est. Les ingrédients de ce mélange varient, mais ils incluent généralement du piment, de la citronnelle, du galanga ou du gingembre, de l'ail, de la poudre de crevettes séchées, de la cacahuète grillée et de la sauce soja.

Ce mélange est utilisé pour préparer la sauce satay en mélangeant ces ingrédients avec de la cacahuète, de l'huile de sésame, du lait de coco et du sucre. La sauce satay est ensuite utilisée pour mariner la viande, généralement du poulet, du bœuf ou du porc, avant de la griller, la rôtir ou la cuire à la brochette.

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Description du mélange satay :

 

Le Mélange Satay est la star de notre recette de Poulet Satay, une spécialité asiatique appréciée pour ses saveurs audacieuses et exotiques. Notre marinade à base de lait de coco, de Mélange Satay, de sauce soja, de sucre brun et d'huile de sésame transforme des lanières de poulet en un plat irrésistible. Enfilées sur des brochettes et grillées pour une légère caramélisation, ces bouchées de poulet sont parfaites pour une soirée gourmande.

 

 

Recette : Poulet Satay au Mélange Satay

 

Ingrédients :

 

  • 4 filets de poulet, coupés en lanières

     

  • 1/4 de tasse de lait de coco

     

  • 2 cuillères à soupe de Mélange Satay

     

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja

     

  • 1 cuillère à soupe de sucre brun

     

  • 1 cuillère à café d'huile de sésame

     

  • Brochettes en bois, trempées dans l'eau

     

  • Sauce aux arachides pour la trempette (facultatif)

     

 

 

Préparation :

 

  1. Dans un bol, mélangez le lait de coco, le Mélange Satay, la sauce soja, le sucre brun et l'huile de sésame pour créer la marinade.

     

  2. Enfilez les lanières de poulet sur les brochettes en bois trempées.

     

  3. Badigeonnez généreusement le poulet avec la marinade.

     

  4. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes à une heure.

     

  5. Préchauffez le gril à feu moyen-élevé.

     

  6. Faites griller les brochettes de poulet pendant environ 6-8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites et légèrement caramélisées.

     

  7. Servez chaud avec de la sauce aux arachides pour la trempette, si désiré.

     

 

Chiffres sur le produit :

 

  • Le Mélange Satay est composé d'épices typiques de la cuisine asiatique, telles que le curcuma, le cumin, la coriandre et le piment.

     

  • Il est souvent utilisé pour assaisonner les viandes grillées et les plats de poulet dans la cuisine asiatique, en particulier dans les cuisines thaïlandaise et indonésienne.

     

  • Sa saveur est un équilibre entre le piquant du piment, la douceur du sucre, et le parfum des épices.

     

  • Le Mélange Satay peut également être utilisé comme base pour une sauce aux arachides savoureuse.

     

 

Histoire vraie :

 

Le Mélange Satay tire son origine de la cuisine de rue en Asie du Sud-Est, où les vendeurs ambulants préparaient ces délicieuses brochettes de viande grillée pour satisfaire les passants affamés. Un voyageur passionné de cuisine asiatique a découvert cette spécialité lors de ses aventures en Thaïlande. De retour chez lui, il a développé sa propre version du Mélange Satay et a organisé une soirée thématique asiatique pour ses amis. Le succès de cette soirée a inspiré d'autres amateurs de cuisine à explorer les délices de la cuisine asiatique, mettant en lumière le potentiel créatif et gourmand du Mélange Satay. Cette histoire rappelle comment la découverte de nouvelles saveurs peut élargir nos horizons culinaires.

 

 

 

Fiche technique

Composition
coriandre
cumin
curcuma
piment
Traces

CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
ISBN
EAN13
UPC
Mélange satay
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