Fleur de sel de l'île de Ré
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Fleur de sel de l'île de Ré

La fleur de sel de l'île de Ré est une épice délicate qui se distingue par sa finesse et son origine géographique. Cette spécialité est récoltée dans les marais salants de l'île de Ré, une île située sur la côte atlantique de la France.

Cette épice apporte une touche raffinée et salée à une variété de plats. Elle est idéale pour rehausser des plats de fruits de mer, des légumes, des grillades et des salades. La fleur de sel de l'île de Ré est appréciée pour sa texture légèrement croquante et sa saveur délicate qui ne submerge pas les autres ingrédients.

Son goût unique et sa provenance renommée en font une épice prisée par les chefs et les amateurs de cuisine du monde entier. Découvrez l'univers de la fleur de sel de l'île de Ré et laissez-vous emporter par son authenticité et sa qualité.

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DESCRIPTIF

La fleur de sel se forme pendant l'été lorsque le soleil chauffe l'eau salée des marais salants.
L'évaporation de l'eau laisse apparaitre cette fleur de sel qui se récolte manuellement et quotidiennement, on dit d'ailleurs qu'elle se cueille.

Une fois cueillie, elle est égouttée et séchée pendant environ 1 an.

Les marais de l'île de Ré datent du 12ème siècle, ils ont été initiés par les religieux de St Michel.

La fleur de sel de l'île de Ré a une teinte légèrement rosée et un léger parfum de violette.
Elle apporte une saveur particulière aux mets crus ou cuits.
  

Fiche technique

Traces
CELERI
GLUTEN
MOUTARDE
SESAME
SULFITES
ISBN
EAN13
UPC
Fleur de sel de l'île de Ré
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Basé sur 2 avis

  • 5

    Ma préférée, parmi les fleurs de sel :)

  • 5

    Le choix du poids est un atout, car il permet de commander un échantillon de nouvelles saveurs :)



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