{"id":861,"date":"2017-11-13T09:25:49","date_gmt":"2017-11-13T08:25:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=861"},"modified":"2018-01-23T09:35:38","modified_gmt":"2018-01-23T08:35:38","slug":"truffes-facon-pain-depices","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/truffes-facon-pain-depices\/","title":{"rendered":"Truffes fa\u00e7on pain d\u2019\u00e9pices"},"content":{"rendered":"\n\n
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No\u00ebl approchant, c\u2019est le moment o\u00f9 jamais de pr\u00e9parer ces petites douceurs qui sentent bon l\u2019hiver, les guirlandes et les cadeaux : sabl\u00e9s, chocolats chauds<\/strong><\/span><\/a>, pains d’\u00e9pices, chocolats, ou autres truffes. Ces gourmandises de f\u00eate font souvent la part belle aux \u00e9pices.<\/p>\n

j\u2019ai choisi de r\u00e9aliser des truffes au chocolat fa\u00e7on pain d\u2019\u00e9pices. Le m\u00e9lange pour pain d\u2019\u00e9pices se compose de cannelle, d’anis vert, de gingembre, de muscade et aussi de girofle. Un m\u00e9lange d’\u00e9pices et de saveurs comme on les aime !<\/p>\n

\u00c7a change des truffes classiques, et \u00e7a r\u00e9veille les papilles !\u00a0 Mes amis et \u00ab\u00a0cobayes\u00a0\u00bb ont bien aim\u00e9 cette recette de truffes au chocolat revisit\u00e9e, je pense en refaire prochainement.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong> 5 minutes
\nTemps de repos :<\/strong> 5 h au r\u00e9frig\u00e9rateur
\nMat\u00e9riel sp\u00e9cifique n\u00e9cessaire :<\/strong> aucun<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de truffes\u00a0fa\u00e7on pain d’\u00e9pices :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser entre 20 et 25 truffes\u00a0<\/strong><\/p>\n

– 250 g de chocolat \u00e0 p\u00e2tisser en tablette
\n– 5 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de lait demi \u00e9cr\u00e9m\u00e9
\n– 50 g de beurre doux
\n– et 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0m\u00e9lange pain d\u2019\u00e9pices <\/span><\/a><\/strong>+ de quoi recouvrir les truffes<\/span><\/span><\/p>\n

Pr\u00e9paration de\u00a0la recette de truffes\u00a0fa\u00e7on pain d’\u00e9pices :<\/strong><\/span><\/h2>\n

– Commencez par briser la tablette de chocolat p\u00e2tissier en petits morceaux.
\n– Versez ensuite vos carr\u00e9s de chocolat dans un r\u00e9cipient.
\n– Ajoutez- y ensuite le lait, et faites-le fondre doucement au bain marie ou au micro-ondes pour ceux qui pr\u00e9f\u00e8rent.
\n–\u00a0Une fois qu\u2019il est fondu, ajoutez \u00e0 votre pr\u00e9paration le beurre coup\u00e9 en parcelles puis un peu de m\u00e9lange pain d\u2019\u00e9pices.
\n– Puis m\u00e9langez bien le tout.
\n– Mettez ensuite votre pr\u00e9paration au frigo et laissez-la prendre\u00a0 pendant environ 5 h.
\n– D\u00e9posez ensuite un peu de m\u00e9lange pain d\u2019\u00e9pices au fond d\u2019un bol.
\n– Pr\u00e9levez un peu de ganache avec une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 et formez une \u00e0 une vos petites billes entre vos mains.
\n– Passez les truffes dans le m\u00e9lange pain d\u2019\u00e9pices pour bien les recouvrir, puis r\u00e9servez-les au frais jusqu’au moment de servir.
\n– D\u00e9gustez c’est pr\u00eat !<\/p>\n

Retrouvez bien d’autre id\u00e9es recettes pour les f\u00eates de fin d’ann\u00e9e sur notre blog culinaire et notamment une savoureuse recette de noix de st jacques au diamant de sel \u00e0 la truffe<\/span><\/strong><\/a> ou encore une recette de pain d’\u00e9pices \u00e0 la fa\u00e7on du chef Conticini<\/span><\/strong><\/a>.<\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  No\u00ebl approchant, c\u2019est le moment o\u00f9 jamais de pr\u00e9parer ces petites douceurs qui sentent bon l\u2019hiver, les guirlandes et les cadeaux : sabl\u00e9s, chocolats chauds, pains d’\u00e9pices, chocolats, ou autres truffes. Ces gourmandises de f\u00eate font souvent la part belle aux \u00e9pices. j\u2019ai choisi de r\u00e9aliser des truffes au chocolat fa\u00e7on pain d\u2019\u00e9pices. Le … <\/p>\n

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