{"id":835,"date":"2017-11-08T14:20:21","date_gmt":"2017-11-08T13:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=835"},"modified":"2018-01-23T09:38:36","modified_gmt":"2018-01-23T08:38:36","slug":"faire-des-melanges-depices-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/faire-des-melanges-depices-maison\/","title":{"rendered":"Faire des m\u00e9langes d’\u00e9pices maison"},"content":{"rendered":"\n\n
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Comment faire ses m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices \u00e0 la maison\u00a0?<\/span><\/strong><\/h2>\n

\u00a0<\/strong>On s\u2019est tous au moins une fois laisser tenter par un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices pr\u00eat \u00e0 l\u2019emploi pour une cuisine sans prise de t\u00eate. Ces mariages d\u2019\u00e9pices donnent l\u2019effet d\u2019une v\u00e9ritable alchimie de saveurs, de quoi donner envie de se lancer dans la pr\u00e9paration de m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices fait maison.<\/p>\n

Sans grande surprise, d\u00eetes vous bien que les \u00e9pices qui se pr\u00eatent le mieux \u00e0 cet exercice sont \u00e9videmment celles que vous retrouvez dans bon nombre de m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices.<\/p>\n

Et parmi les \u00e9pices qui se marient bien aux autres, on peut citer le curcuma<\/span><\/a>,<\/span> le cumin<\/span><\/a>,<\/span> le gingembre<\/span><\/a> mais la moutarde<\/span><\/a>,<\/span> la coriandre<\/span><\/a> ou encore le paprika<\/span><\/a>.<\/span> Au niveau des herbes et aromates, on retrouve sans conteste le basilic<\/span><\/a>,<\/span> le thym de Provence<\/span><\/a>,<\/span> la menthe<\/span><\/a> mais aussi l\u2019<\/span>origan<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n

Et pour \u00e9viter les associations hasardeuses et les fautes de go\u00fbts, il faut savoir qu\u2019il existe aussi des associations courantes d\u2019\u00e9pices. En voici un petit aper\u00e7u de duos d\u2019\u00e9pices qui ont d\u00e9j\u00e0 fait leurs preuves, de quoi vous mettre le pied \u00e0 l\u2019\u00e9trier comme on dit\u00a0!<\/p>\n

Pour une cuisine sal\u00e9e\u00a0:<\/strong><\/h3>\n