{"id":805,"date":"2017-11-08T11:45:44","date_gmt":"2017-11-08T10:45:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=805"},"modified":"2017-11-08T14:26:00","modified_gmt":"2017-11-08T13:26:00","slug":"top-10-des-epices-les-plus-utilisees-au-monde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/top-10-des-epices-les-plus-utilisees-au-monde\/","title":{"rendered":"Top 10 des \u00e9pices les plus utilis\u00e9es au monde"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;805&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;26&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;3.6&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;3.6\\\/5 - (26 votes)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Top 10 des \u00e9pices les plus utilis\u00e9es au monde&quot;,&quot;width&quot;:&quot;101.9&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 101.9px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            3.6\/5 - (26 votes)    <\/div>\n    <\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Il existe un tr\u00e8s grand nombre d\u2019\u00e9pices dans le monde. Elles sont bien plus que de simples ingr\u00e9dients. Elles sont bien souvent ancr\u00e9es dans la culture et la tradition culinaire de certains pays ou r\u00e9gions du monde. De l\u2019Asie au continent am\u00e9ricain en passant par l\u2019Afrique et bien \u00e9videmment l\u2019Europe, voici un <strong>TOP 10\u00a0 des \u00e9pices les plus utilis\u00e9es \u00e0 travers le monde<\/strong> entier\u00a0:<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/523-curcuma-moulu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">Le curcuma<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Il s\u2019agit d\u2019une petite racine aussi appel\u00e9e rhizome (ou encore curcuma doigt) que l\u2019on consomme le plus souvent sous forme de poudre pour des raisons de praticit\u00e9.<\/p>\n<figure id=\"attachment_806\" aria-describedby=\"caption-attachment-806\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-806\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/les-bienfaits-du-Curcuma-longa-2-Articles-Epices-du-Monde-300x121.jpg\" alt=\"curcuma - achat, utilisation, bienfaits -\u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"121\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/les-bienfaits-du-Curcuma-longa-2-Articles-Epices-du-Monde-300x121.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/les-bienfaits-du-Curcuma-longa-2-Articles-Epices-du-Monde.jpg 602w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-806\" class=\"wp-caption-text\">Curcuma &#8211; achat, utilisation, bienfaits -\u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Le curcuma est une \u00e9pice tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9e un partout dans le monde qui se marie avec tout et qui aurait m\u00eame l\u2019avantage d\u2019att\u00e9nuer le piquant du piment. Avec sa belle couleur jaune orang\u00e9 et sa d\u00e9licate saveur poivr\u00e9e (mais non piquante), le curcuma est aussi connu sous l\u2019appellation de \u00ab\u00a0safran des Indes\u00a0\u00bb. Elle permet alors d\u2019offrir une tr\u00e8s belle coloration \u00e0 vos plats en plus de ses innombrables vertus sur la sant\u00e9. Gr\u00e2ces aux huiles essentielles ( turmerone, curlone, zingiberone) que le curcuma contient ainsi qu&rsquo;au colorant curcumine, on lui pr\u00eate de nombreuses propri\u00e9t\u00e9s telles que stimulateur des fonctions digestives, respiratoires mais aussi d\u2019\u00eatre un puissant antioxydant et anti-inflammatoire.<\/p>\n<p>De plus, cette \u00e9pice est souvent utilis\u00e9e dans la m\u00e9decine traditionnelle chinoise afin de soulager les douleurs li\u00e9es au cycle menstruel.<\/p>\n<p>Et pour en savoir plus sur cet alicament, nous vous invitons \u00e0 consulter notre article d\u00e9di\u00e9 aux <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/les-bienfaits-du-curcuma\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">bienfaits du curcuma longa<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/399-ail-en-poudre.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">L&rsquo;ail<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/539-ail-semoule.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Ail semoule<\/span><\/a> ou <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/399-ail-en-poudre.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">ail en poudre<\/span><\/a> quelle que soit sa forme, difficile de se passer du patriarche des oignons, \u00e9chalotes et autres rocamboles. Pr\u00e8s de\u00a024 millions de tonnes d&rsquo;ail sont ainsi produites chaque ann\u00e9e\u00a0dans le monde.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_807\" aria-describedby=\"caption-attachment-807\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-807\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-en-poudre-ou-ail-semoule-\u00e9pices-du-monde-300x193.jpg\" alt=\"ail en poudre ou ail semoule - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"193\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-en-poudre-ou-ail-semoule-\u00e9pices-du-monde-300x193.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-en-poudre-ou-ail-semoule-\u00e9pices-du-monde-768x494.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-en-poudre-ou-ail-semoule-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-807\" class=\"wp-caption-text\">Ail en poudre ou ail semoule &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Connu pour donner une mauvaise haleine, on lui pr\u00eate aussi de nombreuses croyances et notamment celle d\u2019\u00e9loigner les vampires et les mauvais esprits et ce, depuis des si\u00e8cles.<\/p>\n<p>Ingr\u00e9dient phare de l\u2019a\u00efoli proven\u00e7al et des <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/427-melange-persillade.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">persillades<\/span><\/a>,<\/span> l\u2019utilisation culinaire de l\u2019ail ne s\u2019arr\u00eate pas l\u00e0. Cru ou cuit, il viendra relever l\u2019ensemble de vos plats au quotidien.<\/p>\n<p>R\u00e9put\u00e9 pour son action de vermifuge naturel, ses vertus pour la sant\u00e9 bien que nombreuses ne sont plus \u00e0 d\u00e9montrer\u00a0: antibact\u00e9rien, d\u00e9sinfectant, hypotenseur, antimycosique, stimulateur de circulation sanguine etc\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/518-gingembre-moulu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">Le gingembre<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Autre grand classique de la cuisine des \u00e9pices, le gingembre. C\u2019est un v\u00e9ritable passe-partout en cuisine.<\/p>\n<p>Traditionnellement utilis\u00e9 en boulangerie et en p\u00e2tisserie, le gingembre est \u00e9galement tr\u00e8s largement pr\u00e9sent dans la cuisine r\u00e9unionnaise, la cuisine cr\u00e9ole, mais aussi dans la cuisine indienne, chinoise et asiatique plus g\u00e9n\u00e9ralement.\u00a0Son go\u00fbt frais reste assez fort, comptez donc 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 pour 2 personnes.<\/p>\n<figure id=\"attachment_808\" aria-describedby=\"caption-attachment-808\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-808\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-gingembre-\u00e9pices-du-monde-300x197.jpg\" alt=\"gingembre - achat, utilisation, bienfaits- \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"197\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-gingembre-\u00e9pices-du-monde-300x197.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-gingembre-\u00e9pices-du-monde-768x504.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-gingembre-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-808\" class=\"wp-caption-text\">Gingembre &#8211; achat, utilisation, bienfaits- \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>La saveur du gingembre se marie \u00e0 merveilles avec le curcuma ou encore le combava. Il entre \u00e9galement dans la composition de nombreux m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices comme le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/486-ras-el-hanout-jaune.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">ras el hanout jaune<\/span><\/a>,<\/span> le <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/402-ras-el-hanout-rouge.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">ras el hanout rouge<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> le <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/398-melange-d-epices-yassa.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange yassa<\/span><\/a> ou encore le <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/500-cinq-epices.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange<\/span>\u00a0<span style=\"color: #339966;\">5 \u00e9pices<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span> Retrouvez-le aussi dans une boisson tr\u00e8s rafra\u00eechissante, le <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/jus-de-gingembre-citronne\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">jus de gingembre citronn\u00e9<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> dans la composition du <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/thes-noirs-aromatises\/76-the-noir-tchai-massala.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">th\u00e9 Tchai massala<\/span><\/a> et plus original encore dans nos <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/40-preparations-pour-rhum-arrange\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">pr\u00e9parations pour rhum arrang\u00e9<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span><\/p>\n<p>Connu pour ses vertus aphrodisiaques et son r\u00f4le de stimulant sexuel, il est utilis\u00e9 dans la m\u00e9decine chinoise et poss\u00e8de des propri\u00e9t\u00e9s digestives, antioxydantes et ap\u00e9ritives. Il diminuerait m\u00eame les naus\u00e9es chez la femme enceinte, selon l\u2019OMS (Organisation Mondiale de la Sant\u00e9).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/532-cannelle-moulue.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">La cannelle<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Quelle soit en<span style=\"color: #339966;\"> <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/530-cannelle-tuyaux-6-8-cm.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">b\u00e2ton\/ tuyaux<\/span><\/a><\/span> ou en <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/532-cannelle-moulue.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">poudre\/ moulue<\/span><\/a>,<\/span> la cannelle est une \u00e9pice incontournable dans les desserts fruit\u00e9s notamment \u00e0 base de pommes, poires, p\u00eaches ou encore d\u2019abricots.<\/p>\n<figure id=\"attachment_810\" aria-describedby=\"caption-attachment-810\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-810\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-cannelle-b\u00e2ton-cannelle-en-poudre-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg\" alt=\"cannelle b\u00e2ton ou en poudre - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-cannelle-b\u00e2ton-cannelle-en-poudre-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-cannelle-b\u00e2ton-cannelle-en-poudre-\u00e9pices-du-monde-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-cannelle-b\u00e2ton-cannelle-en-poudre-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-810\" class=\"wp-caption-text\">Cannelle b\u00e2ton ou en poudre &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>On la retrouve \u00e9galement tr\u00e8s largement dans la cuisine orientale comme par exemple dans une savoureuse <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/tajine-de-poulet-aux-abricots\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">recette de tajine de poulet aux abricots<\/span>.<\/a> Aussi appel\u00e9e \u00e9corce parfum\u00e9e, elle se pr\u00eate \u00e0 merveilles au m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices notamment avec le clou de girofle, la muscade ou encore la coriandre. On la retrouve donc naturellement dans bon nombre de m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices c\u00e9l\u00e8bres comme le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/496-garam-massala.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">garam massala<\/span><\/a>,<\/span> le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/490-melange-pain-d-epices.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange pour pain d\u2019\u00e9pices<\/span><\/a> <\/span>et m\u00eame dans le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/488-melange-pour-vin-chaud.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices pour vin chaud<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<p>En b\u00e2tons, il est possible de la faire infuser dans du th\u00e9, du lait, de la cr\u00e8me et m\u00eame dans du vin pour obtenir une savoureuse <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/ole-ole-sangria\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">sangria fait maison<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<p>C\u2019est une \u00e9pice dite aphrodisiaque consid\u00e9r\u00e9e comme \u00e9tant l\u2019un des aliments les plus antioxydants. A l\u2019instar des l\u00e9gumes et des fruits, la cannelle est aussi tr\u00e8s riche en fibres puisqu\u2019elles repr\u00e9sentent pr\u00e8s de la moiti\u00e9 de son poids.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/le-curry-un-melange-depices-universel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Le curry<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Le terme \u00ab\u00a0d\u00e9tourn\u00e9\u00a0\u00bb de curry que nous employons ici d\u00e9signe un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices pour un voyage de saveurs direction la cuisine indienne. C\u2019est un v\u00e9ritable passe-partout en cuisine qui peut se pr\u00e9senter sous diff\u00e9rentes couleurs suivants les ingr\u00e9dients qui le composent.<\/p>\n<figure id=\"attachment_561\" aria-describedby=\"caption-attachment-561\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-561\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/curry-m\u00e9lange-d\u00e9pices-universel-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg\" alt=\"curry-m\u00e9lange-d\u00e9pices-universel-\u00e9pices-du-monde\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/curry-m\u00e9lange-d\u00e9pices-universel-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/10\/curry-m\u00e9lange-d\u00e9pices-universel-\u00e9pices-du-monde.jpg 674w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-561\" class=\"wp-caption-text\">Curry-m\u00e9lange-d&rsquo;\u00e9pices-universel-\u00e9pices-du-monde &#8211; 123rf<\/figcaption><\/figure>\n<p>Nous avons tout d\u2019abord le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/268-curry-vert-thai.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">curry vert Thai<\/span><\/a> <\/span>aux d\u00e9licates notes aromatiques mais \u00e9galement les currys jaunes\u00a0: le classique\u00a0<a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/498-curry-madras.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Curry Madras<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> le\u00a0<span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/147-curry-a-l-ancienne.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Curry \u00e0 l\u2019ancienne<\/span><\/a>\u00a0<\/span>plus relev\u00e9 et le<span style=\"color: #339966;\">\u00a0<a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/146-curry-indien-fort.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Curry indien Fort<\/span><\/a>\u00a0<\/span>piment\u00e9 (semblable au curry rouge).<\/p>\n<p>En Inde et en Asie, le curry se consomme \u00e9galement tr\u00e8s largement sous forme de p\u00e2te. Pour les petits curieux voici la <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/pate-de-curry-vert-thailandaise-thai-green-curry-paste\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">recette traditionnelle de<\/span>\u00a0<span style=\"color: #339966;\">la p\u00e2te de curry vert tha\u00eflandaise<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<p>Et pour en savoir plus sur les currys venez consulter notre article<a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/le-curry-un-melange-depices-universel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">\u00a0<span style=\"color: #339966;\">Le curry, un m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices universel<\/span><\/a>.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/525-cumin-grains.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Le cumin<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u2019est sans nul doute l\u2019une des plantes aromatiques les plus anciennes. Son go\u00fbt est \u00e0 la fois amer et piquant et son ar\u00f4me se veut assez proche de celui du <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/522-fenouil-graines.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">fenouil<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_812\" aria-describedby=\"caption-attachment-812\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-812\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-graines-de-cumin-\u00e9pices-du-monde-300x211.jpg\" alt=\"graines de cumin - achat, utilisation, bienfaits- \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"211\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-graines-de-cumin-\u00e9pices-du-monde-300x211.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-graines-de-cumin-\u00e9pices-du-monde.jpg 551w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-812\" class=\"wp-caption-text\">Graines de cumin &#8211; achat, utilisation, bienfaits- \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>En <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/525-cumin-grains.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">grains<\/span><\/a><\/span> ou <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/524-cumin-moulu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">moulu<\/span><\/a>,<\/span> le cumin est mis \u00e0 l\u2019honneur dans la cuisine orientale, indienne mais aussi mexicaine. C\u2019est donc en toute logique qu\u2019on le retrouve dans les recettes traditionnelles de chili con carne mexicain et du <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/couscous-aux-legumes-frais-poulet-merguez-et-epices-couscous\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">couscous oriental<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span> A l\u2019instar des <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/582-graines-de-courge.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">graines de courge<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> des <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/407-graines-de-lin.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">graines de lin<\/span><\/a> <\/span>ou encore des <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/580-graines-de-chia.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">graines de chia<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> il fait partie de ses petites graines qui nous font du bien. Et pour b\u00e9n\u00e9ficier de ses nombreux bienfaits pour la sant\u00e9, on le consomme aussi tr\u00e8s largement en infusion. M\u00e2cher des grains de cumin permet aussi de garder l\u2019haleine fra\u00eeche. A bon entendeur salut\u00a0!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/herbes-et-aromates\/460-thym-de-provence.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">Le Thym<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u2019est une herbe d\u00e9licieusement parfum\u00e9e que l\u2019on retrouve dans \u00e0 peu pr\u00e8s toutes les cuisines. Il \u00a0en existe trois types\u00a0: le thym citron qui comme son nom l\u2019indique poss\u00e8de un ar\u00f4me d\u00e9licatement citronn\u00e9, le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/herbes-et-aromates\/276-serpolet.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">serpolet<\/span><\/a><\/span> ou le thym commun en vente ici.<\/p>\n<figure id=\"attachment_820\" aria-describedby=\"caption-attachment-820\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-820\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-herbe-aromatique-thym-de-provence-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg\" alt=\"thym de Provence - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-herbe-aromatique-thym-de-provence-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-herbe-aromatique-thym-de-provence-\u00e9pices-du-monde-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-herbe-aromatique-thym-de-provence-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-820\" class=\"wp-caption-text\">Thym de Provence &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>C\u2019est un grand classique en cuisine que l\u2019on retrouve aussi bien dans les sauces tomate, les farces mais aussi sur la volaille, le poisson et m\u00eame en tisane.<\/p>\n<p>Le thym est aussi un puissant antiseptique sp\u00e9cialement indiqu\u00e9 contre les troubles intestinaux et respiratoires. En gargarisme ou bain de bouche, il est aussi efficace pour nettoyer les coupures, \u00e9corchures ou encore les crevasses. Il est \u00e9galement courant de le voir utiliser pour parfumer le linge de maison dans les placards.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><strong><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/recherche?controller=search&amp;orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=vanille&amp;submit_search=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">La vanille<\/span><\/a><\/span><\/strong><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Qu\u2019elle soit sous forme de <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/31-vanilles-en-gousse\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">gousses de vanille<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> en <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/32-vanille-en-poudre-et-liquide\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">poudre ou liquide<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> la vanille \u00e9veille les papilles des gourmets du monde entier. On se d\u00e9lecte de son parfum riche et envo\u00fbtant dans les g\u00e2teaux et autres p\u00e2tisseries mais aussi dans les boissons chaudes comme le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/34-thes-co\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">th\u00e9<\/span><\/a><\/span> ou <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/62-preparations-pour-chocolat-chaud\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">le chocolat chaud<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_818\" aria-describedby=\"caption-attachment-818\" style=\"width: 200px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-818\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Vanille-en-gousses-ou-en-poudre-achat-utilisation-bienfaits-\u00e9pices-du-monde-200x300.jpg\" alt=\"Vanille en gousses ou en poudre - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"200\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Vanille-en-gousses-ou-en-poudre-achat-utilisation-bienfaits-\u00e9pices-du-monde-200x300.jpg 200w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/Vanille-en-gousses-ou-en-poudre-achat-utilisation-bienfaits-\u00e9pices-du-monde.jpg 480w\" sizes=\"(max-width: 200px) 100vw, 200px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-818\" class=\"wp-caption-text\">Vanille en gousses ou en poudre &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Tr\u00e8s pris\u00e9e, elle reste \u00e0 l\u2019image du safran, une \u00e9pice pour le moins co\u00fbteuse. De la vanille bon march\u00e9 \u00e7a existe mais de la vanille de qualit\u00e9 bon march\u00e9 \u00e7a non. Alors soyez prudent, ne vous fa\u00eetes pas avoir.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/herbes-et-aromates\/463-origan-entier.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">L\u2019origan<\/span><\/a><\/strong><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>Originaire du bassin m\u00e9diterran\u00e9en, l\u2019origan est une plante aromatique qui se marie particuli\u00e8rement bien avec les tomates, l\u2019huile d\u2019olive, la feta et que l\u2019on retrouve aussi dans le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/503-aromates-pizza-et-legumes.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange d\u2019aromates pour pizza<\/span><\/a> <\/span>et dans les <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/salade-grecque\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">salades grecques<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span><\/p>\n<figure id=\"attachment_819\" aria-describedby=\"caption-attachment-819\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-819\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-origan-\u00e9pices-du-monde-300x225.jpg\" alt=\"origan - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"225\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-origan-\u00e9pices-du-monde-300x225.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-origan-\u00e9pices-du-monde-768x576.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-origan-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-819\" class=\"wp-caption-text\">Origan &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>On le connait \u00e9galement sous le nom de marjolaine sauvage. Il poss\u00e8de entre autre des vertus digestives, ap\u00e9ritives et des propri\u00e9t\u00e9s antalgiques.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/recherche?controller=search&amp;orderby=position&amp;orderway=desc&amp;search_query=ras+el+hanout&amp;submit_search=\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">Le ras el hanout<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p>C\u2019est un m\u00e9lange marocain d\u00e9licat et tr\u00e8s parfum\u00e9 qui signifie litt\u00e9ralement \u00ab\u00a0t\u00eate\u00a0\u00bb ou \u00ab\u00a0toit de magasin\u00a0\u00bb, le plus haut donc le meilleur.<\/p>\n<figure id=\"attachment_816\" aria-describedby=\"caption-attachment-816\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-816\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-ras-el-hanout-jaune-rouge-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg\" alt=\"ras el hanout jaune rouge - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-ras-el-hanout-jaune-rouge-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-ras-el-hanout-jaune-rouge-\u00e9pices-du-monde-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-ras-el-hanout-jaune-rouge-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-816\" class=\"wp-caption-text\">Ras el hanout jaune rouge &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Dans sa composition on retrouve bon nombre d\u2019\u00e9pices famili\u00e8res comme la cardamome, la cannelle, la noix de muscade, le curcuma, le poivre, le clou de girofle ou encore la <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/510-graines-de-nigelle.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">nigelle<\/span><\/a>.<\/span> Il est tr\u00e8s souvent employ\u00e9 dans les soupes ou dans les couscous.<\/p>\n<p>Vous pouvez le trouver dans sa version <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/486-ras-el-hanout-jaune.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">ras el hanout jaune<\/span><\/a> ou de <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/402-ras-el-hanout-rouge.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">ras el hanout rouge<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">,<\/span> suivant les ingr\u00e9dients qui entrent dans sa composition.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/herbes-et-aromates\/467-laurier-en-feuilles.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">Le laurier<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong>Il est au r\u00e8gne v\u00e9g\u00e9tal ce que le lion est au r\u00e8gne animal. Symbole de gloire et de victoire, il couronna la t\u00eate des plus grands et notamment celle de Jules C\u00e9sar. Il est \u00e9galement mis \u00e0 l\u2019honneur sur le dipl\u00f4me du baccalaur\u00e9at.<\/p>\n<figure id=\"attachment_815\" aria-describedby=\"caption-attachment-815\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-815\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde-300x300.jpg\" alt=\" laurier en feuilles - achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde-300x300.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde-150x150.jpg 150w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde-768x768.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde-100x100.jpg 100w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-laurier-en-feuilles-\u00e9pices-du-monde.jpg 800w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-815\" class=\"wp-caption-text\">Laurier en feuilles &#8211; achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Composant phare des bouquets garnis, civets et court-bouillon, il v\u00e9ritablement pl\u00e9biscit\u00e9 dans la cuisine europ\u00e9enne pour son fort pouvoir aromatique. Il est \u00e9galement dot\u00e9 de propri\u00e9t\u00e9s carminatives, sudorifiques, diur\u00e9tiques etc\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<ul>\n<li>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/512-noix-de-muscade.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong><span style=\"color: #339966;\">La noix de muscade<\/span><\/strong><\/a><\/span><\/h2>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>\u00a0<\/strong><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/511-muscade-moulue.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">Moulue<\/span><\/a><\/span> ou sous sa forme originelle de noix de muscade, cette \u00e9pice est tout comme le <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/413-macis-moulu.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">macis<\/span><\/a>,<\/span> issue du muscadier. Leur ar\u00f4me est assez semblable m\u00eame si la noix de muscade d\u00e9gage une saveur de noisette davantage accentu\u00e9e.<\/p>\n<figure id=\"attachment_814\" aria-describedby=\"caption-attachment-814\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-814\" src=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-noix-de-muscade-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg\" alt=\" noix de muscade- achat, utilisation, bienfaits - \u00e9pices du monde\" width=\"300\" height=\"200\" srcset=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-noix-de-muscade-\u00e9pices-du-monde-300x200.jpg 300w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-noix-de-muscade-\u00e9pices-du-monde-768x512.jpg 768w, https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2017\/11\/achat-noix-de-muscade-\u00e9pices-du-monde.jpg 960w\" sizes=\"(max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-814\" class=\"wp-caption-text\">Noix de muscade- achat, utilisation, bienfaits &#8211; \u00e9pices du monde<\/figcaption><\/figure>\n<p>Et avec la cannelle et le safran, c\u2019est doute l\u2019une des \u00e9pices les plus nobles en gastronomie. Pour la moudre, il faut faire appel \u00e0 un <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/moulins\/140-moulin-a-muscade-amboine-peugeot.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">moulin \u00e0 muscade<\/span><\/a><span style=\"color: #339966;\">.<\/span> Pr\u00e9sente dans la composition de nombreux m\u00e9langes d\u2019\u00e9pices comme le c\u00e9l\u00e8bre <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/487-quatre-epices.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange 4 \u00e9pices<\/span><\/a>,<\/span> elle apporte toute sa saveur aussi bien dans la cuisine sal\u00e9e que dans la cuisine sucr\u00e9e. Incontournable dans toute b\u00e9chamel qui se respecte, la muscade poss\u00e8de de nombreuses vertus pour la sant\u00e9, notamment anti-inflammatoires mais elle est aussi \u00a0dite aphrodisiaque.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Pour en savoir plus sur ces \u00e9pices qui ne vont pas faire plaisir qu\u2019\u00e0 vos papilles, venez d\u00e9couvrir sans plus attendre notre <span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/epices-et-desir-top-10-des-epices-les-plus-aphrodisiaques\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">top 10 des \u00e9pices aphrodisiaques<\/span><\/a>.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Il existe un tr\u00e8s grand nombre d\u2019\u00e9pices dans le monde. Elles sont bien plus que de simples ingr\u00e9dients. Elles sont bien souvent ancr\u00e9es dans la culture et la tradition culinaire de certains pays ou r\u00e9gions du monde. De l\u2019Asie au continent am\u00e9ricain en passant par l\u2019Afrique et bien \u00e9videmment l\u2019Europe, voici un TOP 10\u00a0 &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/top-10-des-epices-les-plus-utilisees-au-monde\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Top 10 des \u00e9pices les plus utilis\u00e9es au monde&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[13],"tags":[8,627,628,629],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=805"}],"version-history":[{"count":5,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":844,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/805\/revisions\/844"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=805"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=805"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=805"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}