{"id":799,"date":"2017-11-08T11:02:58","date_gmt":"2017-11-08T10:02:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=799"},"modified":"2017-11-08T11:02:58","modified_gmt":"2017-11-08T10:02:58","slug":"creme-de-lentilles-corail-au-curry-a-tartiner","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/creme-de-lentilles-corail-au-curry-a-tartiner\/","title":{"rendered":"Cr\u00e8me de lentilles corail au curry \u00e0 tartiner"},"content":{"rendered":"\n\n
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J\u2019ai confectionn\u00e9 l\u2019autre jour une recette v\u00e9g\u00e9tarienne bien sympa pour un ap\u00e9ro\u00a0 original : de la cr\u00e8me de lentilles corail au curry, \u00e0 tartiner sur des cro\u00fbtons grill\u00e9s et pour y tremper des chips doritos. C\u2019\u00e9tait tr\u00e8s fin, la texture \u00e9tait super fondante, bref une recette d’amuse bouche que je recommande chaudement !<\/p>\n

Avec les quantit\u00e9s donn\u00e9es, j\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 2 petits bols, un que j\u2019ai utilis\u00e9 pour les tartines et l\u2019autre que j\u2019ai laiss\u00e9 en tant que sauce.<\/p>\n

Pour assaisonner, j\u2019ai utilis\u00e9 du Curry Madras en poudre, de l\u2019ail et de l\u2019oignon.<\/p>\n

Le Curry Madras utilis\u00e9 dans cette recette se compose de coriandre, de curcuma, de moutarde noire, de farine de pois chiche, de cumin, de piment doux, de fenouil, de fenugrec, de poivre noir, d\u2019ail semoule, de pavot bleu et de sel.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong> 10 minutes
\nMat\u00e9riel sp\u00e9cifique requis :<\/strong> 1 mixeur ou blendeur<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de cr\u00e8me de lentilles corail au curry \u00e0 tartiner :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour r\u00e9aliser 2 petits bols\u00a0<\/strong>
\n– 150 g de lentilles corail
\n– 1 \u00e9chalote
\n– 1 gousse d\u2019ail
\n– 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive
\n– 1 c \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0Curry Madras<\/span><\/strong><\/a>
\n– 50 cl de bouillon (reconstitu\u00e9 avec 1\/2 cube)<\/p>\n

Pr\u00e9paration de\u00a0la recette de cr\u00e8me de lentilles corail au curry \u00e0 tartiner :<\/strong><\/span><\/h2>\n

– Commencez par \u00e9mincer finement l\u2019ail et l\u2019\u00e9chalote, et faites-les ensuite dorer \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive dans une sauteuse.
\n– Ajoutez ensuite\u00a0 les lentilles corail et la moiti\u00e9 du curry et m\u00e9langez bien le tout.
\n– Puis ajoutez une louche de bouillon, et laissez cuire jusqu\u2019\u00e0 \u00e9vaporation.
\n– Rajoutez ensuite du bouillon petit \u00e0 petit, comme pour un risotto.
\n– Conservez l\u2019\u00e9quivalent d\u2019une louche de bouillon.
\n– Lorsque les lentilles sont fondantes, ajoutez le reste du curry, m\u00e9langez et transvasez le tout dans le bol d\u2019un blender ou dans un r\u00e9cipient adapt\u00e9 pour un mixeur \u00e0 pied.
\n– Mixez votre pr\u00e9paration tr\u00e8s finement, et rectifiez si besoin la texture avec le bouillon restant.
\n– Pour le dressage versez votre pr\u00e9paration dans des petits bols et servez frais. Et voil\u00e0 le tour est jou\u00e9 ! Facile non?<\/p>\n

Venez d\u00e9couvrir une autre sauce savoureuse pour l’ap\u00e9ritif , la recette du guacamole fait maison<\/span><\/span><\/a><\/strong>. Avec elle, c’est le Mexique qui s’invite \u00e0 votre table !<\/span><\/span><\/span><\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/span><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  J\u2019ai confectionn\u00e9 l\u2019autre jour une recette v\u00e9g\u00e9tarienne bien sympa pour un ap\u00e9ro\u00a0 original : de la cr\u00e8me de lentilles corail au curry, \u00e0 tartiner sur des cro\u00fbtons grill\u00e9s et pour y tremper des chips doritos. C\u2019\u00e9tait tr\u00e8s fin, la texture \u00e9tait super fondante, bref une recette d’amuse bouche que je recommande chaudement ! Avec … <\/p>\n

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