{"id":774,"date":"2017-11-03T09:54:33","date_gmt":"2017-11-03T08:54:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=774"},"modified":"2017-11-03T10:28:43","modified_gmt":"2017-11-03T09:28:43","slug":"tour-au-caramel-beurre-sale","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/tour-au-caramel-beurre-sale\/","title":{"rendered":"Tour au caramel beurre sal\u00e9"},"content":{"rendered":"\n\n<div class=\"kk-star-ratings kksr-auto kksr-align-left kksr-valign-top\"\n    data-payload='{&quot;align&quot;:&quot;left&quot;,&quot;id&quot;:&quot;774&quot;,&quot;slug&quot;:&quot;default&quot;,&quot;valign&quot;:&quot;top&quot;,&quot;ignore&quot;:&quot;&quot;,&quot;reference&quot;:&quot;auto&quot;,&quot;class&quot;:&quot;&quot;,&quot;count&quot;:&quot;0&quot;,&quot;legendonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;readonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;score&quot;:&quot;0&quot;,&quot;starsonly&quot;:&quot;&quot;,&quot;best&quot;:&quot;5&quot;,&quot;gap&quot;:&quot;5&quot;,&quot;greet&quot;:&quot;Rate this post&quot;,&quot;legend&quot;:&quot;0\\\/5 - (0 vote)&quot;,&quot;size&quot;:&quot;24&quot;,&quot;title&quot;:&quot;Tour au caramel beurre sal\u00e9&quot;,&quot;width&quot;:&quot;0&quot;,&quot;_legend&quot;:&quot;{score}\\\/{best} - ({count} {votes})&quot;,&quot;font_factor&quot;:&quot;1.25&quot;}'>\n            \n<div class=\"kksr-stars\">\n    \n<div class=\"kksr-stars-inactive\">\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"1\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"2\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"3\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"4\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" data-star=\"5\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n    \n<div class=\"kksr-stars-active\" style=\"width: 0px;\">\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n            <div class=\"kksr-star\" style=\"padding-right: 5px\">\n            \n\n<div class=\"kksr-icon\" style=\"width: 24px; height: 24px;\"><\/div>\n        <\/div>\n    <\/div>\n<\/div>\n                \n\n<div class=\"kksr-legend\" style=\"font-size: 19.2px;\">\n            <span class=\"kksr-muted\">Rate this post<\/span>\n    <\/div>\n    <\/div>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Aujourd&rsquo;hui, je me suis lanc\u00e9e dans la construction d&rsquo;une tour infernale au caramel beurre sal\u00e9e. Dis comme \u00e7\u00e0, le challenge semble ardu et pourtant pas du temps. Vous pouvez m\u00eame r\u00e9aliser cette recette de dessert avec un enfant, effet garanti pour le montage. Alors qui a dit que la cuisine n&rsquo;\u00e9tait pas ludique ?!<\/p>\n<p><strong>Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 30 minutes<br \/>\n<strong>Temps de cuisson :<\/strong> 20 minutes<br \/>\n<strong>Mat\u00e9riel sp\u00e9cifique requis :<\/strong> 1 fouet<\/p>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><strong>Ingr\u00e9dients de la recette Tour au caramel beurre sal\u00e9 :<\/strong><\/span><\/h2>\n<p>Pour 6 personnes<\/p>\n<p><strong>Pour le caramel<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>150 gr de sucre en poudre<\/li>\n<li>3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d&rsquo;eau<\/li>\n<li>20 cl de cr\u00e8me liquide<\/li>\n<li>20 gr de beurre sal\u00e9 ( ou 17 gr de beurre doux auquel il faut rajouter 3 gr de <a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/sels-du-monde\/207-gros-sel-de-guerande-aux-herbes-de-provence.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\"><strong>gros sel<\/strong><\/span><\/a>)<\/li>\n<li>quelques pinc\u00e9es de <span style=\"color: #339966;\"><strong><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/epices-pures\/532-cannelle-moulue.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">cannelle moulue<\/span><\/a>\u00a0<\/strong><span style=\"color: #000000;\">(facultatif)<\/span><\/span><\/li>\n<li>1\/3 de c.\u00e0.c de <strong><span style=\"color: #339966;\"><a href=\"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/melanges-d-epices\/487-quatre-epices.html\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><span style=\"color: #339966;\">m\u00e9lange 4 \u00e9pices<\/span><\/a>\u00a0<\/span><\/strong><span style=\"color: #000000;\">(facultatif)<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Pour le g\u00e2teau<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>160 gr de beurre<\/li>\n<li>160 gr de sucre en poudre<\/li>\n<li>4 gros oeufs<\/li>\n<li>160 gr de farine<\/li>\n<li>1\/3 du sachet de levure chimique (soit environ 1 c.\u00e0.c)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2><span style=\"color: #339966;\"><strong>Pr\u00e9paration\u00a0de la recette Tour au caramel beurre sal\u00e9 :<\/strong><\/span><\/h2>\n<p><strong>Pour r\u00e9aliser le caramel au beurre sal\u00e9<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Faites pr\u00e9chauffer le four \u00e0 180\u00b0 ( soit thermostat 6).<\/li>\n<li>Dans une casserole, faites bouillir le sucre avec l&rsquo;eau jusqu&rsquo;\u00e0 ce que le m\u00e9lange dore.<\/li>\n<li>Faites chauffer en parall\u00e8le la cr\u00e8me liquide dans une autre casserole.<\/li>\n<li>Une fois chaude, ajoutez-l\u00e0 petit \u00e0 petit dans le caramel en remuant vivement.<\/li>\n<li>Hors du feu, ajoutez le beurre sal\u00e9 et les \u00e9pices (cannelle et m\u00e9lange 4 \u00e9pices) puis m\u00e9langez bien au fouet.<\/li>\n<li>Laissez refroidir votre pr\u00e9paration.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour r\u00e9aliser la p\u00e2te \u00e0 g\u00e2teau<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Dans un saladier, commencez par m\u00e9langer le beurre mou avec le sucre puis remuez jusqu&rsquo;\u00e0 l&rsquo;obtention d&rsquo;un m\u00e9lange bien cr\u00e9meux.<\/li>\n<li>Ajoutez \u00e0 votre pr\u00e9paration les 4 \u0153ufs un par un en fouettant bien entre chaque ajout.<\/li>\n<li>Ajoutez ensuite la farine et la levure chimique puis remuez de nouveau.<\/li>\n<li>Incorporez alors votre caramel fait maison refroidi.<\/li>\n<li>M\u00e9langez bien le tout.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour la cuisson de votre g\u00e2teau<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Versez l&rsquo;int\u00e9gralit\u00e9 de votre pr\u00e9paration dans un moule rectangulaire ou sur la plaque de votre four ( si elle a des rebords) recouvert de papier cuisson.<\/li>\n<li>Enfournez le tout pour 20 minutes \u00e0 160-180\u00b0 selon votre four.<\/li>\n<li>Surveillez bien la cuisson pour un rendu dor\u00e9 mais pas carbonis\u00e9 !<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Pour le montage de votre tour au caramel beurre sal\u00e9<\/strong><\/p>\n<p>Commencez par \u00e9taler votre g\u00e2teau sur une planche \u00e0 d\u00e9couper.<br \/>\nCoupez ensuite les bords de mani\u00e8re \u00e0 obtenir un joli rectangle.<br \/>\nPour la d\u00e9coupe de votre g\u00e2teau tout ses mesures. Le mien fait 19,5 cm de long par 18 cm de large. J&rsquo;ai donc d\u00e9coup\u00e9 13 tranches de 1,5 cm dans la longueur puis coup\u00e9 en 3 dans la largeur.<\/p>\n<p>Et voil\u00e0 le tour est jou\u00e9 ou la tour est mont\u00e9e !<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em><strong>Truc et astuces :<\/strong> vous pouvez aussi remplacer le caramel par de la confiture de lait.<\/em><\/p>\n<h2><strong><span style=\"color: #339966;\">Bon app\u00e9tit !<\/span><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Aujourd&rsquo;hui, je me suis lanc\u00e9e dans la construction d&rsquo;une tour infernale au caramel beurre sal\u00e9e. Dis comme \u00e7\u00e0, le challenge semble ardu et pourtant pas du temps. Vous pouvez m\u00eame r\u00e9aliser cette recette de dessert avec un enfant, effet garanti pour le montage. Alors qui a dit que la cuisine n&rsquo;\u00e9tait pas ludique ?! &hellip; <\/p>\n<p class=\"link-more\"><a href=\"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/tour-au-caramel-beurre-sale\/\" class=\"more-link\">Continuer la lecture<span class=\"screen-reader-text\"> de &laquo;&nbsp;Tour au caramel beurre sal\u00e9&nbsp;&raquo;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":778,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,178],"tags":[604,603,323,606,607,598,600,22,602,8,601,599,605],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=774"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":779,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions\/779"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/778"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}