{"id":544,"date":"2017-10-17T11:36:55","date_gmt":"2017-10-17T09:36:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=544"},"modified":"2017-10-27T12:46:41","modified_gmt":"2017-10-27T10:46:41","slug":"pate-de-curry-vert-thailandaise-thai-green-curry-paste","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/pate-de-curry-vert-thailandaise-thai-green-curry-paste\/","title":{"rendered":"P\u00e2te de curry vert tha\u00eflandaise (Thai green curry paste)"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Rate this post<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n

 <\/p>\n

Le curry se consomme aussi bien saupoudr\u00e9 sur vos plats qu’en p\u00e2te de curry. Nous avons choisi de mettre \u00e0 l’honneur le curry vert thai<\/strong><\/span><\/a> pour la d\u00e9licatesse de ses ar\u00f4mes dans une recette traditionnelle tha\u00eflandaise de p\u00e2te de curry.<\/p>\n

Un plaisir des papilles et des pupilles !<\/p>\n

Et pour en savoir plus sur le curry<\/strong>, venez consulter ICI<\/strong><\/span><\/a> notre article d\u00e9di\u00e9 \u00e0 ce m\u00e9lange d’\u00e9pices universel.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de p\u00e2te de curry vert tha\u00eflandaise (Thai green curry paste) :<\/span><\/strong><\/h2>\n

 <\/p>\n

Pour un pot, soit environ 10 c\u00e0s de p\u00e2te de curry vert tha\u00ef<\/p>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de coriandre moulue<\/span><\/strong><\/a>
\n1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin moulu<\/strong><\/span><\/a>
\n1 morceau d\u2019environ 4 cm de galanga sec entier<\/span><\/strong><\/a>
\n\u00bd bouquet de coriandre\u00a0<\/span>
\n8 piments verts
\n4 gousses d\u2019ail
\n3 \u00e9chalotes
\n3 b\u00e2tons de citronnelle
\n2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te de crevettes ou d\u2019ancho\u00efade
\nLe jus de 2 citrons verts + le zeste
\nEt 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale (ici de l’huile d’olive)<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 30 minutes
\nMat\u00e9riels n\u00e9cessaires :<\/strong> un mixeur et des gants de cuisine<\/p>\n

Pr\u00e9paration\u00a0de la recette de p\u00e2te de curry vert tha\u00eflandaise (Thai green curry paste) :<\/span><\/strong><\/h2>\n

Pour la pr\u00e9paration des piments verts<\/strong>
\nDe pr\u00e9f\u00e9rence mettez des gants pour manipuler les piments.
\nCoupez les deux extr\u00e9mit\u00e9s de chacun de vos 8 piments verts puis coupez-les en deux et enlevez les p\u00e9pins.
\nEnsuite coupez-les grossi\u00e8rement\u00a0et mettez-les dans le bol d\u2019un mixeur.<\/span><\/p>\n

Pour la pr\u00e9paration des \u00e9pices<\/strong>
\nPelez les \u00e9chalotes et les gousses d’ail, puis coupez-les en morceaux.
\nRajoutez-les \u00e9galement dans le bol de votre mixeur.
\nRetirez les deux extr\u00e9mit\u00e9s et les 2 premi\u00e8res peaux de chaque b\u00e2ton de citronnelle.
\nCoupez-les en morceaux et rajoutez-les dans le bol de votre mixeur.
\nPelez le galanga, coupez-le en morceaux et verser le tout dans le mixeur.
\nCoupez \u00e0 la main et en 3 le bouquet de coriandre avec les tiges et mettez-le aussi dans le bol du mixeur.<\/p>\n

Et pour la pr\u00e9paration du reste des ingr\u00e9dients<\/strong>
\nAjoutez la p\u00e2te de crevettes, le jus de 2 citrons et le zeste des citrons ainsi que les 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d\u2019huile d’olive.
\nMixez le tout\u00a0jusqu\u2019\u00e0 l\u2019obtention d\u2019une onctueuse pur\u00e9e.
\nC’est pr\u00eat !<\/p>\n

Et pour les amoureux de cuisine indienne, venez retrouver toutes nos recettes autour du curry et bien d’autres plats traditionnels d’Inde. C’est par ICI<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Le curry se consomme aussi bien saupoudr\u00e9 sur vos plats qu’en p\u00e2te de curry. Nous avons choisi de mettre \u00e0 l’honneur le curry vert thai pour la d\u00e9licatesse de ses ar\u00f4mes dans une recette traditionnelle tha\u00eflandaise de p\u00e2te de curry. Un plaisir des papilles et des pupilles ! Et pour en savoir plus sur … <\/p>\n

Continuer la lecture de « P\u00e2te de curry vert tha\u00eflandaise (Thai green curry paste) »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":548,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"footnotes":""},"categories":[106,331,178],"tags":[481,91,478,8,482,483,480,479,207],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=544"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":659,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/544\/revisions\/659"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/548"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=544"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=544"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=544"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}