{"id":532,"date":"2017-10-16T11:26:33","date_gmt":"2017-10-16T09:26:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=532"},"modified":"2017-10-27T15:17:08","modified_gmt":"2017-10-27T13:17:08","slug":"egg-curry-ou-bollywood-eggs","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/egg-curry-ou-bollywood-eggs\/","title":{"rendered":"Egg curry (ou Bollywood eggs)"},"content":{"rendered":"\n\n
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Je suis fan de culture et de cuisine indienne, de pr\u00e9f\u00e9rence lorsqu\u2019elle n\u2019est pas trop charg\u00e9e en piment .
\nIl m\u2019arrive parfois de r\u00e9aliser des plats indiens, pour colorer un peu notre quotidien, tels que des\u00a0cheese naans ou bien encore toutes sortes de curry : un curry d’agneau<\/strong><\/span><\/a>, un curry de poulet<\/strong><\/span><\/a> ou bien encore un curry doux de poisson<\/strong><\/span><\/a>. Je vous propose aujourd\u2019hui une d\u00e9licieuse recette, toute douce, et tr\u00e8s simple \u00e0 r\u00e9aliser :\u00a0des \u0153ufs au curry<\/strong>, aussi connus sous le nom de\u00a0Bollywood eggs<\/strong>. Allez c’est parti pour un voyage en Inde !<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> environ 10 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong> environ 10 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette\u00a0Egg curry (ou Bollywood eggs) :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 2 personnes
\n– 4 beaux \u0153ufs fermiers
\n– 1 petit oignon
\n– 200 ml de\u00a0lait de coco
\n– 1 gousse d\u2019ail
\n– 1 c. \u00e0 soupe d\u2019huile v\u00e9g\u00e9tale (ici de l’huile d\u2019olive)
\n– La moiti\u00e9 d\u2019une petite bo\u00eete de tomate pel\u00e9es (cela fait environ 2 tomates du jardin pour moi)
\n– 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0cumin moulu<\/span><\/strong><\/a>
\n– 1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0curcuma moulu<\/strong><\/span><\/a>
\n– 1 c. \u00e0 caf\u00e9 de\u00a0curry madras<\/strong><\/span><\/a> ( vous pouvez aussi opter pour un curry plus relev\u00e9\u00a0 comme le curry \u00e0 l’ancienne<\/strong><\/span><\/a> ou plus piment\u00e9 comme le curry indien fort<\/span><\/a><\/strong>)\u00a0<\/span>Venez d\u00e9couvrir d’autres currys ICI<\/span><\/strong><\/a>.<\/span>
\n– De la coriandre fra\u00eeche
\n– Du sel
\n– Et du poivre<\/p>\n

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Pr\u00e9paration\u00a0de la recette\u00a0Egg curry (ou Bollywood eggs) :<\/strong><\/span><\/h2>\n

– Commencez par faire cuire les \u0153ufs. Ils doivent \u00eatre mollets, pour cela mettez-les \u00e0 cuire dans une casserole d\u2019eau froide, et lorsque \u00e7a bout, comptez environ 5 minutes.
\n– Coupez ensuite les oignons et l\u2019ail tr\u00e8s finement.
\n– Faites-les revenir dans de l\u2019huile avec toutes les autres \u00e9pices. Une fois qu\u2019il sont dor\u00e9s, ajoutez le lait de coco \u00e0 votre pr\u00e9paration. Baisser le feu au minimum, et m\u00e9langez.
\n– Ajoutez la tomate \u00e0 votre pr\u00e9paration, mixez le tout, puis salez et poivrez \u00e0 votre convenance bien s\u00fbr.
\n– Couvrez et laissez mijoter environ 5 minutes.
\n– Versez la sauce dans deux bols et ajoutez y les \u0153ufs. Pour finir parsemez de coriandre cisel\u00e9e et d\u00e9gustez imm\u00e9diatement !<\/p>\n

Alors que pensez-vous des Bollywood Eggs ?<\/p>\n

Venez d\u00e9couvrir bien d’autres recettes sucr\u00e9es et sal\u00e9es autour de la cuisine indienne sur notre blog d’\u00e9pices du monde<\/strong><\/span><\/a>.<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/span><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Je suis fan de culture et de cuisine indienne, de pr\u00e9f\u00e9rence lorsqu\u2019elle n\u2019est pas trop charg\u00e9e en piment . Il m\u2019arrive parfois de r\u00e9aliser des plats indiens, pour colorer un peu notre quotidien, tels que des\u00a0cheese naans ou bien encore toutes sortes de curry : un curry d’agneau, un curry de poulet ou bien … <\/p>\n

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