{"id":463,"date":"2017-10-12T14:59:38","date_gmt":"2017-10-12T12:59:38","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=463"},"modified":"2017-10-13T09:06:06","modified_gmt":"2017-10-13T07:06:06","slug":"veloute-de-butternut-gomasio-epice-maison","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/veloute-de-butternut-gomasio-epice-maison\/","title":{"rendered":"Velout\u00e9 de butternut, gomasio \u00e9pic\u00e9 maison"},"content":{"rendered":"\n\n
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La courge butternut, c\u2019est LA STAR de l\u2019automne. Ce l\u00e9gume \u00e0 la mode est tr\u00e8s doux au go\u00fbt, et lorsqu\u2019il est mix\u00e9, a une texture incroyablement velout\u00e9e. Je lui ai trouv\u00e9 un autre avantage: si la butternut est bio ou bien lav\u00e9e puis bross\u00e9e, ce n\u2019est pas la peine de l\u2019\u00e9plucher !<\/p>\n

J\u2019ai pr\u00e9par\u00e9 cette semaine un tr\u00e8s bon\u00a0velout\u00e9 de butternut<\/strong>, assaisonn\u00e9 avec du\u00a0gomasio maison<\/strong>. Un petit plat comme on les aime, go\u00fbteux et r\u00e9confortant !<\/p>\n

Le gomasio se trouve habituellement en magasin bio, c\u2019est un m\u00e9lange de graines de s\u00e9same grill\u00e9 et de sel marin, j\u2019en ach\u00e8te parfois en magasin bio mais cette fois-ci je l\u2019ai r\u00e9alis\u00e9 en le relevant un peu, avec du\u00a0sel d\u2019Alae rouge, et un peu de\u00a0piment doux.<\/p>\n

Le\u00a0sel d\u2019Alae rouge\u00a0ou sel d\u2019Hawa\u00ef rouge vient des iles Hawa\u00ef dans le Pacifique. Les Hawa\u00efens ont cr\u00e9\u00e9 ce sel de mer s\u00e9ch\u00e9 au soleil puis m\u00e9lang\u00e9 \u00e0 de l\u2019argile rouge purifi\u00e9e, il est utilis\u00e9 depuis des d\u00e9cennies pour assaisonner et conserver les aliments<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration : <\/strong>15 min
\nTemps de cuisson : <\/strong>20 min<\/p>\n

Ingr\u00e9dients\u00a0de la recette du velout\u00e9 de butternut, gomasio \u00e9pic\u00e9 maison :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 4 personnes\u00a0<\/strong><\/p>\n