{"id":263,"date":"2017-09-29T09:07:28","date_gmt":"2017-09-29T07:07:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=263"},"modified":"2017-10-13T09:02:00","modified_gmt":"2017-10-13T07:02:00","slug":"poulet-sauce-curcuma-citron-aux-epices-thai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/poulet-sauce-curcuma-citron-aux-epices-thai\/","title":{"rendered":"Poulet sauce curcuma citron aux \u00e9pices tha\u00ef"},"content":{"rendered":"\n\n
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je nous ai pr\u00e9par\u00e9 un petit plat bien sympathique, plein de couleur et de go\u00fbt : des\u00a0d\u00e9s de poulet<\/strong>, cuits dans une sauce\u00a0curcuma-citron aux \u00e9pices tha\u00ef.<\/strong><\/p>\n

Une recette tr\u00e8s \u00e9quilibr\u00e9e au niveau des saveurs : aucun ingr\u00e9dient ne prenait le dessus, le tout formait un ensemble tr\u00e8s agr\u00e9able !<\/p>\n

J\u2019appr\u00e9cie particuli\u00e8rement le curcuma, qui donne une jolie couleur aux plats, et poss\u00e8de une saveur plut\u00f4t douce, qu\u2019on pourrait qualifier de muscad\u00e9e et poivr\u00e9e. Les \u00e9pices tha\u00ef peu piment\u00e9es apportent des saveurs asiatiques envo\u00fbtantes.<\/p>\n

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Temps de pr\u00e9paration :\u00a0<\/strong>10 minutes
\nTemps de cuisson :\u00a0<\/strong>20 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de poulet sauce curcuma citron et \u00e9pices tha\u00ef :<\/span><\/strong><\/h2>\n

Pour 2 personnes<\/p>\n

– 2 blancs de poulet
\n– 1 citron
\n– 1 c. \u00e0 caf\u00e9 bomb\u00e9e de\u00a0curcuma moulu<\/span><\/a><\/span><\/strong>
\n– Poivre (<\/span>3\u00a0poivres de Penja<\/span><\/a><\/span><\/strong>)<\/span>
\n– 20 cl de cr\u00e8me \u00e9paisse
\n– 1 verre de vin blanc
\n– 1 cube de bouillon de volaille
\n– Huile d\u2019olive
\n– 1 c. \u00e0 caf\u00e9 d’\u00e9pices cuisine tha\u00ef<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Pr\u00e9paration de la recette de poulet sauce curcuma citron aux \u00e9pices tha\u00ef :<\/strong><\/span><\/h2>\n

– Coupez les blancs de poulets en gros d\u00e9s.
\n– Versez une cuill\u00e8re \u00e0 soupe d\u2019huile d\u2019olive dans une po\u00eale. Faites chauffer \u00e0 feu doux.
\n– Faites dorer le poulet, en le m\u00e9langeant de temps en temps.
\n– Apr\u00e8s une dizaine de minutes, retirez la po\u00eale du feu et versez la cr\u00e8me, le vin blanc, le curcuma, le jus du citron (gardez deux fines tranches pour la d\u00e9co), le cube de bouillon de volaille \u00e9miett\u00e9.
\n– Remuez \u00e0 l\u2019aide d\u2019une spatule pour homog\u00e9n\u00e9iser la sauce.
\n– Remettez sur feu doux et couvrez pour une dizaine de minutes (ajustez la cuisson : il doit rester assez de liquide).
\n– Surveillez la cuisson, et vers la fin, go\u00fbtez et assaisonnez !<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/span><\/strong><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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