{"id":184,"date":"2017-09-07T11:29:57","date_gmt":"2017-09-07T09:29:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=184"},"modified":"2017-10-13T09:30:10","modified_gmt":"2017-10-13T07:30:10","slug":"curry-de-poulet-un-voyage-en-inde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/curry-de-poulet-un-voyage-en-inde\/","title":{"rendered":"Curry de Poulet, un voyage en Inde"},"content":{"rendered":"\n\n
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Vous \u00a0\u00eates amateurs d’\u00e9pices et cherchez une id\u00e9e de recette qui va r\u00e9veiller vos papilles? Le curry de poulet est fait pour vous !<\/p>\n

Pr\u00e9-requis: pour la cuisson, il faut vous munir d’un Wok ou d’une grande po\u00eale.<\/em><\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette du curry de poulet :\u00a0<\/span><\/strong><\/h1>\n

Pour 4 personnes<\/em><\/p>\n

– 6 hauts de cuisses de poulet<\/p>\n

– 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’arachide ou de ghee<\/p>\n

– 1 oignon<\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 d’ail semoule<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Gingembre moulu<\/span><\/strong><\/a> ou 1\/2 de gingembre entier<\/strong><\/span><\/a> r\u00e2p\u00e9<\/p>\n

– 1 b\u00e2ton de Cannelle 6\/8 cm<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 2 feuilles de Laurier<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 2 clous de Girofle<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 2 gousses de Cardamome verte enti\u00e8re<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Piment de Cayenne moulu<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de Coriandre moulue<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de Garam Massala<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Curcuma moulu<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 1\/2 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de Poivre noir d’Inde moulu<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

– 3 pinc\u00e9es de sel fin<\/p>\n

– 1 pichet d’eau<\/p>\n

– 1 citron pour le service<\/p>\n

Pr\u00e9paration de la recette du curry de poulet : <\/span><\/strong><\/h1>\n

– \u00c9mincer l’oignon.<\/p>\n

– Faire dorer le poulet sur les 2 faces dans l’huile ou le ghee (beurre clarifi\u00e9) puis r\u00e9server.<\/p>\n

– Mettre l’oignon \u00e0 la place, ajouter l’ail, le gingembre, la cannelle, les feuilles de Laurier, la Cardamome et le Piment.<\/p>\n

– Laisser frire 2 minutes, m\u00e9langer.<\/p>\n

– Ajouter les \u00e9pices moulues (Coriandre, Garam Massala, Curcuma), le poivre, le sel et le poulet.<\/p>\n

– Bien remuer pour enduire toutes les faces du poulet.<\/p>\n

– Couvrir d’eau \u00e0 hauteur et laisser mijoter 40 minutes.<\/p>\n

Pour l’accompagnement, vous pouvez servir du riz Basmati avec quelques rondelles de citron.<\/p>\n

Bon \u00e0 savoir : La cuisine embaume des parfums de l’Inde familiale. La sauce relev\u00e9e communique tout son ar\u00f4me au poulet.<\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/span><\/strong><\/h1>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vous \u00a0\u00eates amateurs d’\u00e9pices et cherchez une id\u00e9e de recette qui va r\u00e9veiller vos papilles? Le curry de poulet est fait pour vous ! Pr\u00e9-requis: pour la cuisson, il faut vous munir d’un Wok ou d’une grande po\u00eale. Ingr\u00e9dients de la recette du curry de poulet :\u00a0 Pour 4 personnes – 6 hauts de cuisses … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Curry de Poulet, un voyage en Inde »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":186,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[106,96],"tags":[103,91,101,8,89,95,102,92,98,97,82,99,100,104],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=184"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":188,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/184\/revisions\/188"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/186"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=184"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=184"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=184"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}