{"id":1694,"date":"2022-08-11T10:34:41","date_gmt":"2022-08-11T08:34:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1694"},"modified":"2022-08-11T11:19:57","modified_gmt":"2022-08-11T09:19:57","slug":"sauce-facon-raita-a-la-molokheya-au-melange-des-aborigenes-aux-diamants-de-sel-aux-epices-grillees","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/sauce-facon-raita-a-la-molokheya-au-melange-des-aborigenes-aux-diamants-de-sel-aux-epices-grillees\/","title":{"rendered":"Sauce fa\u00e7on ra\u00efta \u00e0 la Molokheya, au m\u00e9lange des aborig\u00e8nes & aux diamants de sel aux \u00e9pices grill\u00e9es"},"content":{"rendered":"\n\n
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Sauce fa\u00e7on ra\u00efta \u00e0 la Molokheya, au m\u00e9lange des aborig\u00e8nes et diamants de sel aux \u00e9pices grill\u00e9es
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Une sauce ap\u00e9ritive m\u00e9tiss\u00e9e : une herbe magr\u00e9bine dans une pr\u00e9paration aux influences indiennes… Un r\u00e9gal ! Cette recette a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e par Murielle<\/a><\/h3>\n
D\u00e9couvrez toutes ses recettes sur son blog<\/a> et sur son Instagram<\/a> (@muriellebarroisrabu)<\/h5>\n

Temps de pr\u00e9paration<\/strong><\/h2>\n

10 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients (pour 1 bol)<\/strong><\/h2>\n

1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de Molokheya<\/a>
\n1 c. \u00e0 caf\u00e9 de m\u00e9lange des aborig\u00e8nes<\/a>
\n1\/2 bouquet de menthe fra\u00eeche effeuill\u00e9e
\n1\/2 bouquet d’origan frais effeuill\u00e9
\n2 gousses d’ail
\n10g d’huile d’olive
\n1 c. \u00e0 soupe de graines de moutarde<\/a>
\n1\/4 de cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de cumin en poudre<\/a>
\n180g de yaourt nature
\n50g de tomates cerises, coup\u00e9es en deux
\n1\/2 c. \u00e0 caf\u00e9 de piment, sec, en flocons
\n1\/4 de c. \u00e0 caf\u00e9 de sel aux \u00e9pices grill\u00e9es<\/a><\/p>\n

C’est parti !<\/strong><\/h2>\n

Hachez la menthe, l’origan et l’ail et pr\u00e9levez 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 pour les transvaser dans votre bol.<\/p>\n

Ajoutez dans une po\u00eale l’huile d’olive, les graines de moutarde, le cumin, le m\u00e9lange des aborig\u00e8nes, la Molokheya et laissez rissoler quelques minutes.<\/p>\n

Ajoutez le yaourt, les tomates cerises, les flocons de piment et le sel. M\u00e9langez, puis transvasez dans votre bol. M\u00e9langez avec les herbes et r\u00e9servez \u00e0 couvert.<\/p>\n

La sauce ra\u00efta s’utilise fra\u00eeche et peut \u00eatre accompagn\u00e9e de pickles, de b\u00e2tonnets de crudit\u00e9s, de chips ou de potatoes<\/a>. En Inde, elle est servie avec du poulet tikka ou du poulet tandoori et des pains indiens (naans).<\/strong><\/p>\n

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Bonne d\u00e9gustation !<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Sauce fa\u00e7on ra\u00efta \u00e0 la Molokheya, au m\u00e9lange des aborig\u00e8nes et diamants de sel aux \u00e9pices grill\u00e9es Une sauce ap\u00e9ritive m\u00e9tiss\u00e9e : une herbe magr\u00e9bine dans une pr\u00e9paration aux influences indiennes… Un r\u00e9gal ! Cette recette a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9e et pr\u00e9par\u00e9e par Murielle D\u00e9couvrez toutes ses recettes sur son blog et sur son Instagram (@muriellebarroisrabu) … <\/p>\n

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