{"id":1503,"date":"2019-07-02T14:35:07","date_gmt":"2019-07-02T12:35:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1503"},"modified":"2019-07-02T14:35:07","modified_gmt":"2019-07-02T12:35:07","slug":"tortilla-aux-petits-legumes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/tortilla-aux-petits-legumes\/","title":{"rendered":"Tortilla aux petits l\u00e9gumes"},"content":{"rendered":"\n\n
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Temps de pr\u00e9paration :<\/strong>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong>\u00a020 \u00e0 25 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la tortilla aux petits l\u00e9gumes<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 4 personnes :<\/em><\/strong><\/p>\n

\u2013 1 poivron jaune
\n\u2013 1 poivron vert
\n\u2013 1 poivron rouge
\n\u2013 2 carottes
\n\u2013 1 courgette
\n\u2013 1 oignon
\n\u2013 6 \u0153ufs
\n\u2013 Poivre
\n\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel fou<\/span><\/strong><\/a>
\n\u2013 1 branche de thym<\/strong><\/span><\/a>
\n\u2013 Huile d\u2019olive
\n\u2013 Beurre<\/p>\n

Pr\u00e9paration de la tortilla aux petits l\u00e9gumes<\/strong><\/span><\/h2>\n

\u2013 \u00c9pluchez et \u00e9mincez les oignons en petits cubes. Lavez tous les l\u00e9gumes, \u00e9pluchez les carottes et les poivrons (facultatif pour les poivrons mais c\u2019est tout de m\u00eame plus digeste sans la peau). Coupez tous les l\u00e9gumes en petits cubes en prenant soin de retirer les p\u00e9pins des poivrons et des courgettes.<\/p>\n

\u2013 Dans une po\u00eale bien chaude, mettez un filet d\u2019huile d\u2019olive. Faites revenir les oignons, les poivrons et les carottes 5 minutes. Ajoutez ensuite les courgettes. Laissez \u00e0 nouveau revenir durant 5 minutes. Pendant ce temps, fouettez en omelette les 6 \u0153ufs.<\/p>\n

\u2013 Ajoutez 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sel fou<\/strong> dans les l\u00e9gumes et effeuillez le thym. Poivrez et bien remuer.<\/p>\n

\u2013 Une fois les l\u00e9gumes presque cuits (il vont recuire ensuite avec la tortilla), les ajouter aux \u0153ufs. M\u00e9langez.<\/p>\n

\u2013 Dans une po\u00eale, mettez une noix de beurre, laissez bien chauffer puis disposez la pr\u00e9paration.<\/p>\n

\u2013 Laissez cuire \u00e0 feu moyen-doux pendant 5 \u00e0 10 min en fonction de votre feu. Passez r\u00e9guli\u00e8rement une cuill\u00e8re en bois sur tout le contour afin que la tortilla soit bien ronde et pas coll\u00e9e aux bords de la po\u00eale.<\/p>\n

\u2013 Une fois votre tortilla bien color\u00e9e et bien prise, retournez \u00e0 l\u2019aide d\u2019une assiette et laissez cuire \u00e0 nouveau 5 min de l\u2019autre cot\u00e9 \u00e0 feu doux.<\/p>\n

\u2013 D\u00e9posez sur un plat, d\u00e9coupez en morceaux et servez accompagn\u00e9 d\u2019une bonne salade verte.<\/p>\n

\u2013 Coup\u00e9e en petits cubes, cela fera un magnifique ap\u00e9ro et comme en Espagne vous pouvez la servir dans du pain frais frott\u00e9 \u00e0 l\u2019ail sur lequel vous disposerez de la sauce tomates et une tranche de tortilla.<\/p>\n

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Bon app\u00e9tit\u2026<\/strong><\/span><\/p>\n

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