{"id":1492,"date":"2019-04-19T10:19:30","date_gmt":"2019-04-19T08:19:30","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1492"},"modified":"2019-04-19T10:19:30","modified_gmt":"2019-04-19T08:19:30","slug":"moules-cuisinees-au-beurre-et-a-la-creme","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/moules-cuisinees-au-beurre-et-a-la-creme\/","title":{"rendered":"Moules cuisin\u00e9es au beurre et \u00e0 la cr\u00e8me"},"content":{"rendered":"\n\n
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Temps de pr\u00e9paration :<\/strong>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong>\u00a0environ 15 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients des moules cuisin\u00e9es au beurre et \u00e0 la cr\u00e8me :\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 2-3 personnes<\/strong><\/p>\n

Pour les moules :\u00a0<\/strong>
\n\u2013 2 kg de moules de bouchot
\n\u2013 100 gr de beurre
\n\u2013 20 cl de cr\u00e8me fra\u00eeche liquide enti\u00e8re
\n\u2013 2 feuilles de laurier<\/strong><\/span><\/a>
\n\u2013 2 \u00e9chalotes
\n\u2013 une pinc\u00e9e de sel
\n\u2013 Poivre de Timut<\/span><\/strong><\/a><\/p>\n

Pour les frites\u00a0:<\/strong>
\n\u2013 6 belles pommes de terre non trait\u00e9es
\n\u2013 Huile de friture
\n\u2013 Sel<\/p>\n

Pr\u00e9paration\u00a0des moules cuisin\u00e9es au beurre et \u00e0 la cr\u00e8me :\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

 <\/p>\n

\u2013 Faites chauffer l\u2019huile de friture.<\/p>\n

\u2013 Lavez bien vos pommes de terre avec la peau. Essuyez les avec du papier absorbant et en conservant la peau, d\u00e9coupez les en b\u00e2tonnets.<\/p>\n

\u2013 Rincez les moules \u00e0 l\u2019eau froide en plusieurs passages. Nettoyez-les en retirant bien les salet\u00e9s et filaments \u00e0 l\u2019aide d\u2019un couteau. Vous pouvez gratter leur coquille \u00e0 l\u2019aide du couteau afin de bien retirer tous les d\u00e9chets qu\u2019elles peuvent avoir.<\/p>\n

\u2013 \u00c9pluchez et \u00e9mincez les \u00e9chalotes.<\/p>\n

\u2013 Mettez vos frites \u00e0 cuire, le temps de faire la cuisson des frites suffit pour que vos moules soient cuites.<\/p>\n

\u2013 Dans une casserole sur feu fort mettre les moules, les \u00e9chalotes et le beurre. Salez g\u00e9n\u00e9reusement, poivrez et ajoutez le laurier. Laissez ouvrir vos moules, une fois qu\u2019elles sont toutes bien ouvertes ajoutez la cr\u00e8me fra\u00eeche liquide. Laissez juste quelques minutes afin que la cr\u00e8me chauffe, bien m\u00e9langer.<\/p>\n

\u2013 Salez vos frites et servez le tout tr\u00e8s chaud.<\/p>\n

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Bon app\u00e9tit….<\/span><\/strong><\/p>\n

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