{"id":1449,"date":"2019-02-19T16:19:41","date_gmt":"2019-02-19T15:19:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1449"},"modified":"2019-02-19T16:22:07","modified_gmt":"2019-02-19T15:22:07","slug":"madeleines-a-la-feve-de-tonka","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/madeleines-a-la-feve-de-tonka\/","title":{"rendered":"Madeleines \u00e0 la f\u00e8ve de tonka"},"content":{"rendered":"\n\n
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\n 5\/5 - (1 vote) <\/div>\n <\/div>\n

La madeleine… nul besoin de vous la pr\u00e9senter, tout le monde conna\u00eet.
\nMais la f\u00e8ve de tonka, en avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler? Pour commencer, elle est originaire d’Am\u00e9rique du sud, essentiellement du Br\u00e9sil et du Venezuela. Elle est le fruit du\u00a0Dipteryx odorata<\/em> plus connu sous le nom de \u00ab\u00a0teck\u00a0\u00bb. Avec ses ar\u00f4mes d’amande douce, de caramel ou encore de vanille la f\u00e8ve de tonka parfumera vos desserts tout comme la vanille. Attention toutefois \u00e0 ne pas trop en mettre, son go\u00fbt est tr\u00e8s\u00a0 prononc\u00e9, une petite quantit\u00e9 suffira \u00e0 sublimer vos pr\u00e9parations.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong>\u00a015 minutes
\nTemps de repos :<\/strong>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong>\u00a010 \u00e0 12 minutes
\nMat\u00e9riel n\u00e9cessaire :\u00a0<\/b>un moule \u00e0 madeleine<\/p>\n

Ingr\u00e9dients des madeleines \u00e0 la f\u00e8ve de tonka<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour environ 30 \u00e0 35 madeleines:
\n\u2013 150 gr de farine de bl\u00e9
\n\u2013 \u00a0150 gr de beurre + un peu pour beurrer le moule
\n\u2013 150 gr de sucre en poudre
\n\u2013 2 gros oeufs
\n\u2013 1\/2 sachet de levure chimique
\n\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 rase de f\u00e8ve de tonka en poudre<\/strong><\/span><\/a> ou 1 f\u00e8ve de tonka enti\u00e8re<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

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Pr\u00e9paration des\u00a0madeleines \u00e0 la f\u00e8ve de tonka<\/strong><\/span><\/h2>\n<\/div>\n
\u2013\u00a0 Dans le bol de votre robot, mettez les oeufs, le sucre, la farine, la levure chimique, le beurre coup\u00e9 en morceaux, et la f\u00e8ve de tonka (si elle est enti\u00e8re, r\u00e2pez la avant).<\/div>\n
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\u2013\u00a0 Mixez jusqu’\u00e0 ce que le m\u00e9lange soit bien homog\u00e8ne.<\/div>\n
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\u2013 Laissez reposer au frais pendant 20 minutes. Pendant ce temps, pr\u00e9chauffez le four \u00e0 180\u00b0c et beurrez le moule.<\/div>\n
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\u2013\u00a0Ensuite, mettez une belle cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de p\u00e2te dans chaque empreintes du moule en les remplissant au 3\/4.<\/div>\n
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\u2013\u00a0Enfournez 10 \u00e0 12 minutes, jusqu’\u00e0 ce que les bords soient dor\u00e9s.<\/div>\n
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\u2013 D\u00e9moulez et laissez-les refroidir sur une grille avant de les d\u00e9guster.<\/div>\n
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Vous pouvez les conserver plusieurs jours dans une bo\u00eete herm\u00e9tique.<\/div>\n
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Bonne d\u00e9gustation !\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La madeleine… nul besoin de vous la pr\u00e9senter, tout le monde conna\u00eet. Mais la f\u00e8ve de tonka, en avez-vous d\u00e9j\u00e0 entendu parler? Pour commencer, elle est originaire d’Am\u00e9rique du sud, essentiellement du Br\u00e9sil et du Venezuela. Elle est le fruit du\u00a0Dipteryx odorata plus connu sous le nom de \u00ab\u00a0teck\u00a0\u00bb. Avec ses ar\u00f4mes d’amande douce, de … <\/p>\n

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