{"id":1376,"date":"2018-09-17T16:31:47","date_gmt":"2018-09-17T14:31:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1376"},"modified":"2018-09-17T17:02:58","modified_gmt":"2018-09-17T15:02:58","slug":"croissants-aperitifs-chorizo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/croissants-aperitifs-chorizo\/","title":{"rendered":"Croissants ap\u00e9ritifs chorizo"},"content":{"rendered":"\n\n
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Temps de pr\u00e9paration :<\/strong><\/span>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong><\/span>\u00a020 \u00e0 30 minutes<\/p>\n

Ingr\u00e9dients des croissants ap\u00e9ritifs chorizo :\u00a0<\/span><\/strong><\/h2>\n

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Pour 16 croissants :
\n\u2013\u00a01 p\u00e2te feuillet\u00e9e ronde et \u00e9paisse
\n\u2013 16 tranches de chorizo bien fines
\n\u2013 8 morceaux de kiri
\n\u2013 1 oeuf + une pinc\u00e9e de sel
\n\u2013 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de pavot<\/span><\/strong><\/a>
\n\u2013 une cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de graines de s\u00e9same dor\u00e9<\/strong><\/span><\/a><\/p>\n

Pr\u00e9paration des\u00a0croissants ap\u00e9ritifs chorizo :\u00a0<\/strong><\/span><\/h2>\n

\u2013 Commencez par pr\u00e9chauffer le four chaleur tournante \u00e0 200 \u00b0c<\/p>\n

\u2013 \u00c9talez votre p\u00e2te feuillet\u00e9e sur une planche \u00e0 d\u00e9couper. A l’aide d’un couteau bien aiguis\u00e9 ou d’une roulette \u00e0 pizza d\u00e9coupez la p\u00e2te feuillet\u00e9e en 4 puis recoupez chaque quart \u00e0 nouveau en 4 afin d’obtenir 16 triangles.<\/p>\n

\u2013 Coupez les 8 kiri en 2.<\/p>\n

\u2013 Sur le bord (partie arrondie) de chaque triangle, d\u00e9posez une tranche de chorizo pli\u00e9e en deux et 1\/2 morceau de kiri.<\/p>\n

\u2013 Roulez en partant du bord jusqu’\u00e0 la pointe et d\u00e9posez vos croissants sur une plaque \u00e0 p\u00e2tisserie recouverte d’une feuille de papier cuisson.<\/p>\n

\u2013 Dans un petit bol, fouettez l’oeuf entier avec une pinc\u00e9e de sel, et \u00e0 l’aide d’un pinceau, dorez vos croissants.<\/p>\n

\u2013 Parsemez la moiti\u00e9 des croissants avec les graines de pavot au l’autre moiti\u00e9 avec les graines de s\u00e9same dor\u00e9.<\/p>\n

\u2013 Enfournez pour 20 \u00e0 30 minutes environ, jusqu’\u00e0 ce que vos petits croissants soient bien gonfl\u00e9s et dor\u00e9s.<\/p>\n

Petite astuce : Les croissants supportent tr\u00e8s bien la cong\u00e9lation, vous pouvez donc les r\u00e9aliser en avance et les garder pr\u00e9cieusement pour le jour o\u00f9 un ap\u00e9ro s’improvisera et que vous n’aurez plus rien \u00e0 grignoter. Il suffira alors de les faire cuire normalement comme s’ils venaient d’\u00eatre fait.<\/p>\n

Vous pouvez bien \u00e9videmment varier les plaisirs en rempla\u00e7ant les graines de pavot<\/strong> ou de s\u00e9same dor\u00e9<\/strong> par des graines de lin<\/span><\/strong><\/a><\/span>, de s\u00e9same au wasabi<\/span><\/a><\/strong>, du paprika<\/span><\/strong><\/a>, du curry<\/span><\/strong><\/a> ou toute autre \u00e9pice<\/strong> qui vous fait envie… Et m\u00eame remplacer le chorizo-kiri par du jambon gruy\u00e8re, saumon fum\u00e9-fromage frais-ciboulette, jambon cru-fromage \u00e0 raclette….<\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/p>\n

Retrouvez plus de recettes sur le blog de notre partenaire undelicedecacahu\u00e8tes<\/a><\/span>\u00a0 \u00a0 \u00a0<\/span><\/p>\n

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