{"id":1291,"date":"2018-07-11T16:12:04","date_gmt":"2018-07-11T14:12:04","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1291"},"modified":"2018-08-02T08:45:44","modified_gmt":"2018-08-02T06:45:44","slug":"les-epices-des-bienfaits-etonnants-sur-la-sante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/les-epices-des-bienfaits-etonnants-sur-la-sante\/","title":{"rendered":"Les \u00e9pices, des bienfaits \u00e9tonnants sur la sant\u00e9"},"content":{"rendered":"\n\n
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Omnipr\u00e9sentes dans les cuisines, les \u00e9pices sont g\u00e9n\u00e9ralement utilis\u00e9es pour relever le go\u00fbt des plats avec leur subtil parfum et leur go\u00fbt exotique. D\u2019une culture \u00e0 l\u2019autre, leur utilisation semble s\u2019\u00eatre g\u00e9n\u00e9ralis\u00e9e, et pas seulement en cuisine. Au-del\u00e0 de leurs qualit\u00e9s gustatives, les \u00e9pices cachent aussi de nombreuses vertus m\u00e9dicinales tr\u00e8s int\u00e9ressantes. Pas \u00e9tonnant. La plupart de ces poudres de v\u00e9g\u00e9taux sont riches en anti-oxydants. Voici 5 super \u00e9pices \u00e0 avoir absolument dans son placard pour b\u00e9n\u00e9ficier de leurs vertus \u00e9tonnantes sur la sant\u00e9.<\/p>\n

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Le curcuma<\/strong><\/p>\n

Le curcuma est une \u00e9pice jaune-orang\u00e9 qui entre dans la pr\u00e9paration du c\u00e9l\u00e8bre curry indien. Sa couleur jaune est due au pigment qu\u2019il renferme, la curcumine. Le curcuma est connu pour ses puissantes propri\u00e9t\u00e9s anti-oxydantes et anti-inflammatoires. Il prot\u00e8ge contre l\u2019oxydation des cellules et est donc efficace pour ralentir le d\u00e9veloppement des cancers (c\u00f4lon, pancr\u00e9as, poumons\u2026). Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par le Centre de traitement du cancer de l\u2019Universit\u00e9 de Michigan a d\u00e9montr\u00e9 que cette \u00e9pice pourrait aussi aider \u00e0 pr\u00e9venir le cancer du sein.<\/p>\n

Le curcuma se r\u00e9v\u00e8le \u00e9galement efficace contre les inflammations digestives, articulaires et h\u00e9patiques. Il am\u00e9liore la fonction du foie et de la bile et favorise la digestion. En ce sens, il pourrait \u00eatre utilis\u00e9 contre des maladies comme le syndrome du c\u00f4lon irritable, l\u2019arthrite ou la colite ulc\u00e9reuse.<\/p>\n

Ces nombreuses vertus du curcuma seraient amplifi\u00e9es s\u2019il est utilis\u00e9 avec du poivre noir, lequel contient de la pip\u00e9rine. Cette mol\u00e9cule facilite l\u2019absorption de la curcumine.<\/p>\n

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La cannelle<\/strong><\/p>\n

Si son parfum envo\u00fbtant en fait une \u00e9pice incontournable lors de la pr\u00e9paration des desserts, la cannelle n\u2019en est pas moins b\u00e9n\u00e9fique pour la sant\u00e9. Elle est d\u2019ailleurs l\u2019une des \u00e9pices les plus riches en antioxydants. Elle aide \u00e0 \u00e9liminer les toxines dans l\u2019organisme. En ce faisant, elle peut soulager des maladies comme les diarrh\u00e9es, les rhumatismes ou les maux de gorge.<\/p>\n

La principale vertu m\u00e9dicinale de la cannelle reste cependant la diminution du taux de sucre dans le sang. Ce qui la rend particuli\u00e8rement efficace contre le diab\u00e8te de type 1 ou 2.<\/p>\n

Une autre vertu surprenante de la cannelle sur la sant\u00e9 est la stimulation de la m\u00e9moire. Une \u00e9tude r\u00e9alis\u00e9e par des chercheurs am\u00e9ricains du Veterans Affairs Medical Center de Chicago et de l\u2019Universit\u00e9 Rush a montr\u00e9 que la consommation de cannelle permettrait de stimuler la m\u00e9moire et la concentration.<\/p>\n

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Le clou de girofle<\/strong><\/p>\n

Se pr\u00e9sentant \u00e9galement sous forme d\u2019huile essentielle, le clou de girofle n\u2019est autre que le bouton floral du giroflier. Derri\u00e8re sa typique saveur douce et \u00e9pic\u00e9e, se cachent des propri\u00e9t\u00e9s anti-inflammatoires, antibact\u00e9riennes et antifongiques \u00e9tonnantes. Ce qui en fait un alli\u00e9 pr\u00e9cieux pour lutter contre les maux de l\u2019hiver et les mycoses et pour booster le syst\u00e8me immunitaire. Antiseptique et antidouleur, le clou de girofle est aussi couramment utilis\u00e9 par les dentistes pour soulager les douleurs dentaires.<\/p>\n

Le clou de girofle renferme en outre une forte concentration de ph\u00e9nols. Il permet ainsi de lutter contre les radicaux libres et le vieillissement des cellules. En infusion, cette \u00e9pice aide \u00e9galement \u00e0 soulager les probl\u00e8mes digestifs tels que l\u2019indigestion, les vomissements et les gaz. Enfin, c\u2019est aussi un anti-inflammatoire puissant. Il peut \u00eatre utilis\u00e9 pour soulager les rhumatismes et les douleurs musculaires.<\/p>\n

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Le gingembre<\/strong><\/p>\n

Epice originaire de l\u2019Inde, le gingembre est r\u00e9put\u00e9 pour ses bienfaits contre les naus\u00e9es et les vomissements. C\u2019est en 1999 que l\u2019OMS a reconnu ses vertus contre les naus\u00e9es et les vomissements li\u00e9s \u00e0 la grossesse.<\/p>\n

Le gingembre est aussi un antispasmodique et un antioxydant puissant. Il renferme plus de 25 diff\u00e9rents antioxydants qui permettent de combattre les radicaux libres. Anti-inflammatoire, cette \u00e9pice contribue en outre \u00e0 r\u00e9duire les douleurs musculaires et rhumatismales. Elle am\u00e9liore aussi la circulation du sang.<\/p>\n

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La cardamome<\/strong><\/p>\n

De la m\u00eame famille que le gingembre et le curcuma, la cardamome est surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la reine des \u00e9pices\u00a0\u00bb par les Indiens. Ce n\u2019est pas pour rien que cette \u00e9pice a h\u00e9rit\u00e9 de ce surnom. En effet, elle est r\u00e9put\u00e9e pour ses vertus stimulantes, tonifiantes et digestives. Les Romains antiques l\u2019utilisaient pour calmer les troubles digestifs comme les coliques ou les indigestions. En Inde, elle est utilis\u00e9e pour traiter diff\u00e9rentes affections telles que les bronchites, l\u2019asthme, les calculs r\u00e9naux ou l\u2019asth\u00e9nie. C\u2019est un tonique nerveux qui stimule l\u2019organisme et lutte contre la fatigue.<\/p>\n

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Epicesdumonde.com, l\u2019endroit pour faire le plein d\u2019\u00ab\u00a0\u00e9pices\u00a0\u00bb<\/p>\n

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Epicesdumonde.com est un site cr\u00e9\u00e9 afin de faciliter l\u2019achat d\u2019\u00e9pices en provenance des quatre coins de la plan\u00e8te. Que ce soit pour relever le go\u00fbt de vos plats ou pour rester en bonne sant\u00e9, vous retrouverez sur le site une large s\u00e9lection d\u2019\u00e9pices, d\u2019herbes, d\u2019aromates, de piments et de th\u00e9s qui proviennent de partout. Vous trouverez m\u00eame dans notre boutique en ligne vos pr\u00e9parations pour rhum arrang\u00e9. En plus d\u2019\u00eatre le premier site de vente d\u2019\u00e9pices sur Internet, Epicesdumonde.com s\u2019engage aussi \u00e0 ne commercialiser que les meilleures \u00e9pices du monde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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