{"id":1239,"date":"2018-05-28T15:58:51","date_gmt":"2018-05-28T13:58:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1239"},"modified":"2018-08-02T08:45:44","modified_gmt":"2018-08-02T06:45:44","slug":"dip-au-curry-crevettes-et-crudites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/dip-au-curry-crevettes-et-crudites\/","title":{"rendered":"Dip au curry, crevettes et crudit\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n\n
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Un dip, qu’est-ce que c’est? Dip est tout simplement un verbe anglais qui veut dire \u00ab\u00a0tremper\u00a0\u00bb. Donc comme vous l’aurez compris, un dip est une d\u00e9licieuse sauce dans laquelle on va tremper toute sorte de gourmandises :\u00a0 chips, b\u00e2tonnets de concombre, de carotte, de crabe, tomates cerises, radis, gressins… bref tout ce qu’il vous fait plaisir…<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong><\/span>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong><\/span>\u00a0aucun
\nMat\u00e9riel sp\u00e9cifique n\u00e9cessaire : <\/strong><\/span>fouet, robot.<\/p>\n

Ingr\u00e9dients<\/span> de la recette de dip au curry, crevettes et crudit\u00e9s :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 6 personnes :<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour la sauce :\u00a0<\/strong><\/span>
\n\u2013 un jaune d’oeuf
\n\u2013 20 cl d’huile de p\u00e9pin de raisin
\n\u2013 150 g de fromage blanc
\n\u2013 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de moutarde
\n\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de jus de citron
\n\u2013 2 cuill\u00e8res \u00e0 caf\u00e9 de curry madras<\/span><\/strong>
\n\u2013 2 pinc\u00e9es de piment<\/span> de Cayenne<\/span><\/a>\u00a0<\/span>\u00a0 \u00a0 <\/strong>
\n\u2013 Sel et poivre (par exemple sel bleu de Perse<\/span><\/strong><\/a><\/span> et poivre de Penja noir<\/span><\/strong><\/a>)<\/span><\/p>\n

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Pour l\u2019accompagnement\u00a0:<\/b><\/span>
\n\u2013 400 g de crevettes cuites
\n\u2013 1 fenouil
\n\u2013 1 citron
\n\u2013 1 botte de radis
\n\u2013 2 oignons nouveaux
\n\u2013 1 c\u0153ur de c\u00e9leri
\n\u2013 250 g de tomates cerises
\n\u2013 1\/2 concombre<\/p>\n

\u00a0Pr\u00e9paration de la recette de dip au curry, crevettes et crudit\u00e9s<\/strong><\/span>\u00a0:<\/span>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

\u2013 Pour la sauce<\/strong><\/span>, commencez par faire une mayonnaise en m\u00e9langeant soigneusement avec le fouet du robot le jaune d\u2019\u0153uf avec la moutarde et 2 pinc\u00e9es de sel. Ajoutez d’abord quelques gouttes d’huile puis d\u00e8s que l’\u00e9mulsion accroche au fouet, sans cessez de tourner, ajoutez le reste d’huile en filet.<\/p>\n

\u2013 Mettez la mayonnaise dans un grand bol et ajoutez le fromage blanc, le jus de citron, le curry, le piment. Fouettez avec une fourchette et poivrez.<\/p>\n

\u2013 Pour l’accompagnement<\/strong><\/span>, lavez et essuyez les tomates et les radis et \u00e9mincez le concombre, le fenouil, le c\u00e9leri et les oignons.<\/p>\n

\u2013 Disposez le tout dans un plat avec les crevettes et le citron coup\u00e9 en fins quartiers. Et servez la sauce en accompagnement.<\/p>\n

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D\u00e9gustez frais\u00a0!\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Un dip, qu’est-ce que c’est? Dip est tout simplement un verbe anglais qui veut dire \u00ab\u00a0tremper\u00a0\u00bb. Donc comme vous l’aurez compris, un dip est une d\u00e9licieuse sauce dans laquelle on va tremper toute sorte de gourmandises :\u00a0 chips, b\u00e2tonnets de concombre, de carotte, de crabe, tomates cerises, radis, gressins… bref tout ce qu’il vous … <\/p>\n

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