{"id":1236,"date":"2018-05-28T16:09:51","date_gmt":"2018-05-28T14:09:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1236"},"modified":"2018-08-02T08:45:44","modified_gmt":"2018-08-02T06:45:44","slug":"dip-andalou-et-crudites","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/dip-andalou-et-crudites\/","title":{"rendered":"Dip andalou et crudit\u00e9s"},"content":{"rendered":"\n\n
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Un dip, qu’est-ce que c’est? Dip est tout simplement un verbe anglais qui veut dire \u00ab\u00a0tremper\u00a0\u00bb. Donc comme vous l’aurez compris, un dip est une d\u00e9licieuse sauce dans laquelle on va tremper toute sorte de gourmandises :\u00a0 chips, b\u00e2tonnets de concombre, de carotte, de crabe, tomates cerises, radis, gressins… bref tout ce qu’il vous fait plaisir…<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong>\u00a020 minutes
\nTemps de cuisson :<\/strong>\u00a0aucun
\nMat\u00e9riel sp\u00e9cifique n\u00e9cessaire : <\/strong>mixeur<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de dip andalou et crudit\u00e9s :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour 6 personnes :<\/strong><\/span><\/p>\n

Pour la sauce :\u00a0<\/span><\/strong>
\n\u2013 600 gr de tomates
\n\u2013 1\/4 de concombre
\n\u2013 1 \u00e9chalote
\n\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de gingembre moulu<\/strong><\/span><\/a>
\n\u2013 1 tranche de pain de mie rassise
\n\u2013 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive
\n\u2013 1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de piment de Cayenne<\/span><\/a>\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 <\/span><\/strong>
\n\u2013 Sel et poivre (par exemple sel bleu de Perse<\/span><\/strong><\/a> et poivre de Penja noir<\/span><\/strong><\/a>)\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Pour les crudit\u00e9s :<\/span><\/strong>
\n\u2013 1 concombre
\n\u2013 2 poivrons ( un rouge et un orange)
\n\u2013 2 oignons nouveaux
\n\u2013 6 brins de menthe<\/p>\n

\u00a0Pr\u00e9paration de la recette de dip andalou et crudit\u00e9s<\/strong><\/span>\u00a0:<\/span>\u00a0<\/strong><\/h2>\n

\u2013 Pour la sauce<\/strong>, commencez par \u00e9plucher le concombre. Coupez les tomates et le 1\/4 de concombre en morceaux. Mixez le tout en y ajoutant le pain de mie, l’\u00e9chalote et le gingembre.<\/p>\n

\u2013 Assaisonnez avec le piment de Cayenne, poivrez et salez.<\/p>\n

\u2013\u00a0 Mixez \u00e0 nouveau jusqu’\u00e0 obtenir une consistance \u00e9paisse puis ajoutez 2 cuill\u00e8res \u00e0 soupe d’huile d’olive. Mixez encore.<\/p>\n

\u2013 Pour les crudit\u00e9s<\/strong>, \u00e9p\u00e9pinez les poivrons et \u00e9mincez les finement, coupez le concombre en b\u00e2tonnets. \u00c9pluchez les oignons\u00a0 et coupez les dans la longueur.<\/p>\n

\u2013 Au moment de servir, mixez la sauce une nouvelle fois en ajoutant peu \u00e0 peu le reste d’huile d’olive.<\/p>\n

\u2013 R\u00e9partissez le dip dans des verrines et r\u00e9partissez les crudit\u00e9s et les feuilles de menthe.<\/p>\n

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Servez frais\u00a0!\u00a0<\/strong><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Un dip, qu’est-ce que c’est? Dip est tout simplement un verbe anglais qui veut dire \u00ab\u00a0tremper\u00a0\u00bb. Donc comme vous l’aurez compris, un dip est une d\u00e9licieuse sauce dans laquelle on va tremper toute sorte de gourmandises :\u00a0 chips, b\u00e2tonnets de concombre, de carotte, de crabe, tomates cerises, radis, gressins… bref tout ce qu’il vous … <\/p>\n

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