{"id":1130,"date":"2018-03-02T11:15:46","date_gmt":"2018-03-02T10:15:46","guid":{"rendered":"https:\/\/www.epicesdumonde.com\/blog\/?p=1130"},"modified":"2018-03-02T11:15:46","modified_gmt":"2018-03-02T10:15:46","slug":"mandazi-des-beignets-au-lait-de-coco","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/mandazi-des-beignets-au-lait-de-coco\/","title":{"rendered":"Mandazi, des beignets au lait de coco"},"content":{"rendered":"\n\n
\n \n
\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n \n
\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n
\n \n\n
<\/div>\n <\/div>\n <\/div>\n<\/div>\n \n\n
\n Rate this post<\/span>\n <\/div>\n <\/div>\n

 <\/p>\n

Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d’Afrique de l’Est, les Mandazi. Des beignets au lait de coco \u00e0 la fois gourmand et savoureux avec leur note de cannelle. Des petites originales et faciles \u00e0 r\u00e9aliser.<\/p>\n

Temps de pr\u00e9paration :<\/strong> 20 minutes (+ 55 minutes de temps de repos)
\nTemps de cuisson :<\/strong> 10 minutes
\nMat\u00e9riel sp\u00e9cifique n\u00e9cessaire :<\/strong> 1 rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie, papier absorbant et du film alimentaire<\/p>\n

Ingr\u00e9dients de la recette de Mandazi, des beignets au lait de coco :<\/strong><\/span><\/h2>\n

Pour une trentaine de beignets :<\/strong>
\n– 500 gr de farine classique (pr\u00e9voir un peu plus pour le plan de travail)
\n– 120 ml de lait de coco
\n– 1 oeuf
\n– 1 sachet de levure
\n– 100 gr de sucre en poudre
\n– 40 gr de beurre
\n– 1 c\u00e0c de cannelle moulue<\/strong><\/span><\/a>
\n– de l’huile de friture
\n– 100 ml d’eau
\n– et du sucre glace pour la d\u00e9coration<\/p>\n

Pr\u00e9paration\u00a0de la recette de Mandazi, des beignets au lait de coco :<\/span><\/strong><\/h2>\n

– Commencez par bien m\u00e9langer dans un saladier l\u2019\u0153uf, le lait de coco, le beurre et le sucre en poudre.
\n– Dans un autre r\u00e9cipient versez la cannelle, la farine et la levure puis m\u00e9langez bien le tout.
\n– Ajoutez-y ensuite progressivement votre pr\u00e9paration \u00e0 base de lait de coco, beurre, oeuf et sucre.
\n– Fa\u00eetes chauffer (ti\u00e9dir) 100 ml d’eau dans une casserole et ajoutez progressivement \u00e0 votre pr\u00e9paration jusqu’\u00e0 l’obtention d’une p\u00e2te homog\u00e8ne, lisse et \u00e9lastique.
\n– Versez de la farine sur votre plan de travail propre puis \u00e9talez-y dessus votre p\u00e2te.
\n– P\u00e9trissez-l\u00e0 pendant environ 10 minutes \u00e0 la main ou 5 minutes \u00e0 l’aide d’un robot.
\n– Disposez ensuite votre p\u00e2te dans un saladier, filmez le tout et r\u00e9servez \u00e0 temp\u00e9rature ambiante pendant 45 minutes de mani\u00e8re \u00e0 ce que la p\u00e2te l\u00e8ve.
\n– Fa\u00eetes une trentaine de boules de m\u00eame taille avec votre p\u00e2te et aplatissez les \u00e0 l’aide d’un rouleau \u00e0 p\u00e2tisserie (ou \u00e0 la main) afin d’obtenir une forme ronde et \u00e9paisse d’environ 1 cm.
\n– D\u00e9coupez des triangles \u00e0 l’aide d’un couteau (ou avec un emporte pi\u00e8ce) et disposez les ensuite sur une surface farin\u00e9e.
\n– Coupez et laissez reposer 10 minutes.
\n– Fa\u00eetes chauffer l’huile de friture et disposez-y les triangles pour obtenir de jolis beignets bien dor\u00e9s.
\n– Retirez-les ensuite et disposez les sur du papier absorbant.
\n– Saupoudrez le tout de sucre glace pour la touche d\u00e9co et le tour est jou\u00e9 !<\/p>\n

 <\/p>\n

Petit + : vous pouvez \u00e9galement ajouter de la fleur d’oranger \u00e0 votre p\u00e2te pour encore plus de saveurs.<\/em><\/p>\n

Bon app\u00e9tit !<\/strong><\/span><\/h2>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

  Aujourd’hui je vous propose une recette traditionnelle d’Afrique de l’Est, les Mandazi. Des beignets au lait de coco \u00e0 la fois gourmand et savoureux avec leur note de cannelle. Des petites originales et faciles \u00e0 r\u00e9aliser. Temps de pr\u00e9paration : 20 minutes (+ 55 minutes de temps de repos) Temps de cuisson : 10 … <\/p>\n

Continuer la lecture de « Mandazi, des beignets au lait de coco »<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":1135,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[11,178],"tags":[822,821,323,823,505,648,777,377,820],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130"}],"collection":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1130"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1134,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1130\/revisions\/1134"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1135"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/epicesdumonde.com\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}