Nous vous proposons une recette traditionnelle de gâteau pain d’épices inspiré par M Conticini comprenant bon nombre d’ingrédients et notamment des fruits confits.
L’idée ici c’est justement de vous proposer une recette en version simplifiée qui reste gourmande et savoureuse avec seulement 7 ingrédients (ce qui est déjà pas mal ! ). Le mélange d’épices pour pain d’épices utilisé ici contient donc de la cannelle, de l’anis, du gingembre, de la muscade et de la girofle. Des épices qui sentent bon les fêtes de Noël.
Allez suivez le guide, c’est simple et rapide à réaliser !
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 45 – 50 minutes
Matériel spécifique nécessaire : moule à cake
Ingrédients de la recette simplifiée du gâteau de Pain d’épices :
– 150 gr de farine complète
– 1 oeuf
– 10 cl de lait entier
– 2 à 3 cuillères à café de mélange pain d’épices
– 160 gr de miel de fleurs
– 5 gr de bicarbonate de soude alimentaire
– et 60 gr de beurre doux
Et c’est tout !
Préparation de la recette simplifiée du gâteau de Pain d’épices :
– Commencez par faire préchauffer le four à 150°C (soit thermostat 5).
– Faîtes ensuite fondre le beurre puis réservez pour qu’il refroidisse.
– Dans une casserole, faîtes chauffer le miel de fleurs puis réservez.
– Dans un saladier mélangez farine, bicarbonate avec votre mélange pain d’épices.
– Faîtes ensuite mousser l’œuf avec le miel puis ajoutez à votre préparation le lait entier et le beurre refroidi.
– Beurrez ensuite votre moule à cake puis saupoudrez le avec un peu de farine pour faciliter le démoulage (vous pouvez aussi opter pour du papier de cuisson) et versez y votre préparation.
– Enfournez pour 45 à 50 minutes environ et voilà le tour est joué !
Vous pouvez décorez votre pain d’épices avec de la chantilly ou bien encore avec de la confiture d’oranges confites pour apporter encore plus de saveurs et de texture à votre gâteau de pain d’épices maison. On attends vos réactions les amis !
Avec ce mélange pain d’épices vous pouvez aussi réaliser de délicieuses truffes au chocolat revisitées pour les fêtes. Retrouvez également sur notre blog bien d’autres recettes pour faire le plein d’idées et de saveurs pour vos repas de fêtes de fin d’année.