> Gourmandises aux fruits

Ananas aux épices Bananes fougueuses Compote de poires aux épices Salade de fruits au piment Tarte pomme poire Oranges à la marocaine Gâteau aux pommes de Gégé Clémentines aux Cinq parfums Fraises du Sichuan Mousse à l'ananas Verrines de fruits frais Mousse à la poire et aux épices

> Voyage en Inde

Agneau à la cardamome Bhuna Ghosht Chutney à la mangue Côtelettes d'agneau tandoori Curry doux de poisson Poulet Korma Poulet Tikka Curry de poulet Escalopes de poulet Tandoori Curry d'agneau Sauté de crevettes à la noix de coco Poulet au curry Epices du Monde

> Tradition Terre

Ailes de poulet à l'orientale Cailles au sésame Cuisses de lapin au citron vert et piment d'Espelette Cuisses de poulet mijotées Gratin Dauphinois Magret aux figues Ma poule au riz jaune Rouille à ma façon Rouille marseillaise Coquelets en crapaudine Pâtes à l'avocat Côtes de porc à la moutarde Coquillettes de l'éléphant Saucisses de Morteau vapeur Sauces pour fondue bourguignonne Escalopes de veau panées au pavot Boudin noir aux épices Steaks aux 4 poivres Cuisses de canard à l'orange Les marinades pour barbecue Lapin mariné aux épices Potée bourguignonne Cassoulet ariégeois Rôti de porc aux épices

> Tradition Mer

Bar au citron et fenouil Bar en croûte de sel Seiche au citron confit Lotte safranée Poisson au paprika Saumon en papillote au citron confit Croustilles Océanes Rougets aux Herbes de Provence Feuilletés de la Mer Haddock poché sauce curry Avocats au thon Salade de la mer Lieu jaune bardé à la crème d'ail Nems de crevettes à l'avocat et au pavot Cabillaud en robe de légumes

> Légumes du jardin

Bettes au fromage Pâtes aux épinards, marscarpone et parmesan Salade de melon à la marocaine Soupe à l’oignon gratinée Soupe de brocolis au roquefort Endives au jambon Salade de carottes au jus d'orange Cannellonis à la ricotta Poêlée de fèves à la marocaine Légumes farcis aux épices Rabelais Salade de pommes de terre au cumin Quiche aux épinards, saumon fumé et chèvre Pommes de Terre au poireau

> Balade en Europe

Boquerones Goulasch Paëlla au wok Rouelle de porc au genièvre Sauté de dinde au Paprika Seiche de Palerme Tarte du valais Tzatziki Carbonade flamande Pasta al limone Lasagnes au boeuf Salade grecque Patatas fritas aux épices Pâtes Linguine au poulet

> Dessert

Brochettes de bananes aux épices Gâteau à la noix de coco Pain d'épices Verrines choco réglisse Gâteau au chocolat Strudel de Papa Schultz Crêpes au Rhum arrangé Cookies choco Petits pots café-vanille Galets choco des Sauniers Blanc-manger coco Gateau araignée d'Halloween Gâteau aux épices Biscuits de Noël Oeufs au lait Les Brownies de Lynette Biscuits aux épices "pain d'épices" Crèmes caramel au lait de coco Nougatine au sésame

> Brochettes

Brochettes de porc au miel Brochettes de moules Brochettes de poulet aux épices et citron Brochettes de la mer sauce caraïbes Brochettes de poulet chich taouk Brochettes de canard à l'ananas Brochettes de crevettes au citron vert

> Cakes sucrés salés

Cake marbré au pavot Cake citron - pavot Cake Maroilles - chorizo Cake Choco Gingembre Lime Cake au chèvre et surimi Cake d'Halloween au potiron Cake au poulet Tandoori Cake tomaté au thon Cake à l'ananas Cake aux moules de bouchot

> Saveur des Iles

Colombo de porc Filet mignon au miel et massalé Matoutou de crabes Samoussas de thon Rougets sauce créole Lotte du Pirate Cabillaud à la mauricienne Colombo de poisson Cari réunionnais aux oeufs Petits pâtés créoles Sauté de porc épicé Rougail de saucisses

> Parfum d'Afrique

Couscous Royal Djadj be sanoudj ~ Poulet à la nigelle Ojja merguez / poivrons Riz Djerbien Samakai wa kusonga ~ croquettes de poisson Lapin au romarin (Kaleb Arnab) Makbose Citrons confits au sel Maquereaux farcis à la marocaine Epaule d'agneau à la marocaine

> Route des fromages

Croustillants de chèvre au Sichuan Tourte au Maroilles Etages de fraîcheur Chèvres chauds Patates au Maroilles et cumin Camembert aux épices Bouchon apéro italiens

> Boisson

Cuba Libre Karkadé Vin chaud Thé à la menthe Ti'punch Chocolat chaud aux épices

> Coquillages et crustacés

Gratin de crevettes aux baies roses Moules au Piment d’Espelette Soupe de moules au colombo Langoustines aux épices Soupe de crevettes épicées Crevettes à l'irlandaise Tapas de crevettes à l'ail Tartelettes crabe-citron Moules au chorizo Pâtes océanes au spigol Huîtres chaudes au gingembre Quiche aux moules Moules à l'ail et au curry Moules aux lardons et poivrons Langoustines sauce réglisse Ecrevisses du marais au curry

> Amérique

Guacamole avec le mélange Guacamole à ma façon Crabe façon brésilienne Travers de porc Tex-Mex Jambalaya Salade californienne Porc au sésame et citron Poisson Cajun Coleslaw Riz Cajun

> Délice d'Asie

Kebabs de poisson Poulet aux pousses de bambou Nouilles chinoises aux crevettes et 5 parfums Poulet à l'ananas Bo Bun Paniers vapeur aux crevettes Cailles à l'aigre-douce Calamars au piment Saumon au sésame Nouilles porc crevettes

> Tajines & Co

Poulet aux citrons confits Tajine de keftas à la tomate Tajine de poulet aux abricots Tajine de poisson aux légumes Tajine de poulet aux mirabelles Tajine de truites au citron Tajine de bettes et cabillaud Tajine de cailles aux pruneaux